Рецепт на зиму: огірки з перцем і печерицями

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт на зиму: огірки з перцем і печерицями

10 листопада 2025 р. 04:22

10 листопада 2025 р. 04:22

Пропонуємо вам приготувати огірки з перцем і печерицями.

Це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті, пише “ Галицький кореспондент ”.

Інгредієнти :

Огірок 1 кг
Перець болгарський червоний 200 г
Печериці 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 200 г.

Для розсолу:

Вода 1 л
Сіль кам’яна 0.5 скл.

Для маринаду:

Вода 3 скл.
Цукор 3 скл.
Оцет 9% 1.5 скл.

Помийте огірки, перець і печериці.

Відріжте в огірків кінчики. Почистьте перець від насіння та наріж шматочками. Почистьте печериці — великі розріжте навпіл, маленькі залиште цілими. Почистьте цибулю й наріжте півкільцями.

У 1 літрі холодної води розчинити ½ склянки солі. Залийте овочі та гриби цим розсолом і залиште на 2 години, іноді перемішуючи.

Злийте розсіл. Овочі розкладіть по півлітрових банках. У каструлі зваріть 3 склянки води з 3 склянками цукру, доведіть до кипіння й влийте 1,5 склянки оцту. Зніміть маринад з вогню.

Залийте овочі з грибами маринадом доверху. Банки прикрийте кришками, поставте у каструлю з гарячою водою (щоб доходила до середини банок) і стерилізуйте 15 хвилин після закипання.

Потім щільно закатайте банки кришками, переверніть й залиште до повного охолодження.

Смачного!

До теми: Рецепт пухких пончиків на молоці