вологість:
тиск:
вітер:
Королівська страва: рецепт профітролів від “Галка”
21 листопада 2025 р. 17:20
21 листопада 2025 р. 17:20
Профітролі були стравою королівських банкетів. Історично — це десерт «для багатих». У XVII–XVIII століттях їх подавали на гучних прийомах, і це був спосіб показати статус. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.
Інгредієнти:
Для тіста:
• 250 мл води
• 100 г вершкового масла
• дрібка солі
• 150 г борошна
• 4 яйця
Для крему (класичний заварний):
• 500 мл молока
• 4 жовтки
• 120 г цукру
• 40 г крохмалю (або 2 ст. л. з гіркою борошна)
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 40 г вершкового масла
Як готувати:
1. Заварюємо тісто
2. Випікаємо
3. Крем
4. Начиняємо
Коли профітролі охолонуть — зробити маленький прокол і наповнити кремом.
Фото згенерував ШІ
“Галка” раніше писала рецепт сінабонів .
Джерело: galka.if.ua
Новини рубріки
21 листопада 2025 р. 17:46
Прикарпатські освітяни підтримали всеукраїнський флешмоб на захист своїх прав
21 листопада 2025 р. 17:31
