Тістотерапія: у Франківську за підтримки Карітасу на державний ґрант сім'я ветерана відроджує пекарню

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Тістотерапія: у Франківську за підтримки Карітасу на державний ґрант сім'я ветерана відроджує пекарню

05 травня 2026 р. 15:27

05 травня 2026 р. 15:27

За підтримки фахівців Карітасу в Івано-Франківську, дружина ветерана війни Ольга отримала державний грант у розмірі 500 000 гривень на відновлення пекарні, пише КУРС з посиланням на Карітас Івано-Франківськ.

До повномасштабної війни вони з чоловіком брали участь у проєкті, де компонентом була пекарня: випікали бездріжджовий хліб та круасани, які потім реалізовували в місцеві кав’ярні та лікарні.

Коли чоловік став на захист України, Ольга півтора року працювала сама. З них — пів року двічі на тиждень пекла хліб для ТРО, проводила майстер-класи для дітей-пластунів та випікала паски з ВПО. Проте без надійного плеча та допомоги чоловіка з логістикою випікання хліба довелося призупинити.

Коли чоловік повернувся додому, сім’я вирішила продовжити свою справу. Здобутий досвід та розмови з чоловіком про роботу з тістом як реабілітацію ветеранів, посприяли відновленню роботи пекарні. Це їхній шлях повернення до цивільного життя та спільна терапія.

Основа концепції пекарні — виключно бездріжджове тісто. В асортименті будуть цільнозернові вироби, булочки, круасани, лаваші, коржі, а також сезонна та авторська випічка. Ольга переконана: якісного хліба не буває багато, а попит на здоровий продукт лише зростає.

Завдяки грантовій підтримці Ольга планує придбати професійне обладнання. Зокрема, пекарні необхідні сучасний тістоміс, пароконвектомат та камера для розстойки тіста.

Також у планах — працевлаштування двох помічників-ветеранів, щоб допомогти їм успішно адаптуватися до цивільного життя через спільну працю.

«Тісто — це справжня медитація. Воно як живий організм: росте, дихає, змінюється. Щоб втягнутися в цивільне життя, треба реалізувати себе. І праця в цьому допоможе», — підсумовує Ольга.

Ctrl + Enter