вологість:
тиск:
вітер:
Страва із солодкою карамельною скоринкою: рецепт крем-брюле від “Галки”
02 жовтня 2026 р. 19:04
02 жовтня 2026 р. 19:04
Крем-брюле традиційно вважають французьким десертом, однак схожі за принципом десерти існували й в інших європейських кухнях. Серед них — іспанська crema catalana та англійський burnt cream. Французьке crème brûlée буквально означає «палені вершки» — через характерну карамельну скоринку зверху. Ми підготували унікальний рецепт цієї страви спеціально для читачів “Галки”.
Інгредієнти на 4 порції:
- 500 мл вершків 30–33%;
- 5 яєчних жовтків;
- 70 г цукру;
- 1 ч. л. ванільного цукру або 1/2 стручка ванілі;
- 4–5 ст. л. цукру для карамельної скоринки.
Приготування
Секрет: не перебивайте жовтки з цукром до піни — зайве повітря може утворити пухирці на поверхні крем-брюле. А карамельну скоринку найкраще робити безпосередньо перед подачею, тоді вона буде хрусткою.
Фото згенерував ШІ
“Галка” писала рецепт яблучного штруделя .
Джерело: galka.if.ua
Новини рубріки
На Незалежності пʼяна водійка спричинила ДТП за участю трьох автомобілів
02 жовтня 2026 р. 19:33
