На базарі в Переяславі пучок зелені можна купити за 20 гривень, кіло часнику "москаль" – за 180

15 вересня 2024 р. 18:32

15 вересня 2024 р. 18:32

Базарний день 15 вересня видався теплим, але вітряним і це трохи докучало продавцям, насамперед тим, хто торгує з наментів. Між тим торги були багатолюдними і різним товаром багаті – осінь цьогоріч видалася щедрою на врожай. Що і почім продавали нині, розповідає Переяслав .City.

– Однією рукою тримаю палатку, подме сильніше – двома, – напівжартома каже продавець у ряду з одягом Василь. – На базар приїхав – бензин спалив, ось поснідав біляшем і запив кавою, а ще нічого не вторгував. Отакий тепер базар.

Біля продавців побутових товарів справді мало людей. Лише де-не-де хтось купить шкарпетки чи приміряє осіннє взуття.

– Раніше частіше одяг купували, слідкували за модою, – додає продавчиня поряд. – А тепер одягаються у секондах та доношують своє старе. Якщо й далі такі базари будуть, то доведеться із початком холодів сидіти вдома.

Автор: Людмила Левченко

М'ясо

Цієї неділі у м'ясному павільйоні знову напівпорожньо: на продаж свинини ще триває карантин . Втім інше м'ясо через це не подорожчало у порівнянні із минулими торгами. Тож нині ціни (за кілограм) були такими:

• тушка курки — 130-170 гр
• тушка качки — 160-170 грн,
• тушка кроля – 200 грн,
• курячі шиї — 90 грн,
• грудинка курки на кістці — 150-160 грн,
• філе без кістки – 180-190 грн,
• суповий набір (серце, печінка, пуп) — 120 грн.
• телятина (вирізка) – 300-350 грн,
• телятина на кістці – 180-200 грн.

Продавчиня телятини бідкається, що і на її продукцію малий попит, з покупців – хіба що кілька постійних. Каже, ціну теж не підвищує, бо й те, що має, може не спродати, то доведеться й додому везти.

Молочні продукти, яйця

Домашньої молочної продукції сьогодні на базар винесли менше ніж зазвичай. Продавчині кажуть, що у багатьох зараз корови пішли в запуск перед розтелом, а дехто уже взагалі відмовився від молочного бізнесу – нині важко і невигідно тримати корову. Аня близько двох років допомагає мамі продавати молочну продукцію:

– Я навчаюся на повара-кондитера у переяславському коледжі, а по вихідних допомагаю мамі продавати молочне, – розповідає юна продавчиня Аня . – Н аша сім’я: тато, мама, я та сестра - усі задіяні у сімейному, так би мовити, невеличкому бізнесі. Разом доглядаємо худобу, переробляємо молоко.

Василь сьогодні підміняє дружину:

– Раніше ми тримали й дві, й три корови, а тепер лише одну, – розповідає продавець Василь, каже, сьогодні за прилавком підміняє дружину. – Близько двадцяти років торгуємо молочними продуктами, маємо постійних покупців, які зранку прийшли, розкупили, і все – ми спродалися. Але зазвичай торгує жінка, а мене як продавця не всі клієнти знають в обличчя, то сьогодні доведеться, може, довше постояти, щоб спродатися.

Ціни на молочну продукцію були такими:

• молоко (3 л) — 100 грн,
• сир кисломолочний (1 кг) — 140-150 грн,
• сметана (1 л) — 110-120 грн.
• сироватка (1,5 л) — 15-20 грн,
• масло (1 кг) — 300 грн.
• вершки (1л) — 200-220 грн,
• молозиво (1 кг) – 160 грн.

За домашні яйця правили 50 грн за десяток, фабричні – від 20, а двожовткові "фермерські" – 60 грн.

Риба

Біля замороженої риби зранку черга, продавчиня ледве встигає обслуговувати людей, які весь час підходять, зауважує:

– Оселедець "матіас" розібрали дуже швидко, добре купують хребти лосося, хек та скумбрію. Не знаю у чому причина, але останнім часом на заморожену рибу збільшився попит.

Втім немало було і різної свіжої риби, біля якої теж юрмилися покупці. Ціни були такими (за кг):

• сом (стейк) — 200 грн,
• судак — 150 грн,
• сом (філе) —250 грн,
• окунь – 250 грн,
• карасі ставкові – 50-80 грн,
• хек — 150- 60 грн,
• мойва – 100 грн,
• оселедець "матіас" – 180 грн,
• скумбрія — 160 грн,
• бротола – 185 грн.

Овочі, фрукти

Біля овочевих яток також звична для осені активність. Нині активно купували баклажани, перець, дині, кавуни, цибулю, помідори. В оптових продавців ціни такі (за кілограм):

• баклажани — 18-20 грн,
• помідори — 25 грн,
• перець — 40 грн,
• банани — 62 грн,
• картопля — 23 грн,
• кавуни — 17 грн.,
• дині — 39-45грн,
• кукурудза (1 качан) — 17 грн,
• сливи — 35 грн,
• виноград — 59-97 грн,
• нектарин — 100 грн,
• цибуля — 13 грн,
• капуста — 27 грн (стара),
• капуста молода по 50 грн,
• гриби шампіньйони — 110 грн,
• огірки — 60 грн.

Хто не садив часник, то саме час запастися на зиму та купити на посадку

Домашня городина

На майданчику, де торгують овочами й фруктами із власних городів, найбільше людей. Запасаються на зиму картоплею та цибулею. Активно купують перець, як гіркий так і солодкий, виноград, сливи, помідори та яблука. Часто запитують баклажани та часник. Дехто вже бере на запас для посадки на зиму.

– Живу одна, городу маю тридцять соток, то насадила усього по багато, чого ж не продати? – розповідає Варвара із Гайшина. – З а тридцять років праці заробила три з половиною тисячі гривень пенсії. На ці гроші хіба зараз проживеш, ось узимку тільки за свєт та газ заплатить і то не хватить. Тому й торгую, відкладаю трохи на комуналку.

– Думаю, що картопля ще далі трохи подорожчає, бо літо було сухим й не у всіх вона вродила, – каже Олександр , який торгує неподалік. – Особисто я добре угноїв город, ще й земля хороша, то зібрав багато картоплі, мішків двдцять уже продав, рекомендую садити сорт «Бождар».

Василь продає часник. Охоче ділиться порадою, коли його краще саджати на зиму:

– Саджати потрібно, коли уночі почнуться заморозки, а вдень буде температура не більше 5-6 градусів. Раджу садити кілька сортів, бо ніколи не угадаєш, які будуть природні умови і який краще вродить. Я саджаю такі сорти як «Любаша», «Москаль», «Ірен», «Козак». Вкриваю листям на 10-15 сантиметрів, й він спокійно зимує. А весною за рахунок листя волога гарно тримається, не потрібно й сапати.

Петро Олександрович за освітою агроном, 35 років працював на цій посаді, тож і вдома вирощує овочі й фрукти лише сортові й за технологією:

– Продаю справжню сливу "угорку" – солодка, мов мед! А яка, погляньте, картопля! Це сорт «Український велетень» – дуже хороший, по 30 гривень за кілограм. У народі називають цей сорт «Котигорошко». Маю постійне місце й постійних покупців. Близько десяти років торгую і якщо раз у мене щось купили, то наступного разу знову приходять не лише купувати, а й за порадою.

Пані Софія продає перець, картоплю та часник. На картоплю є попит!

– Привезла усього потроху, – каже пані Софія, яка приїхала із села Дем’янці. – Є лишки городини, то продам, а щось інше куплю. За картоплю прошу 30 грн за кілограм, вона у мене сортова, велика й чиста. Більшу частину вже спродала, ще є перець та часник.

За домашню городину та садовину господарі правили такі ціни:

• картопля — 20-30 грн,
• морква — 30 грн
• помідори — 20-35 грн
• огірки — 35-40 грн,
• яблука — 20-25 грн,
• сливи — 30- 40 грн,
• виноград — 50-80 грн,
• кукурудза — (1 качан) 10-12 грн,
• баклажани — 20-25 грн,
• кабачки — 20 грн,
• кизил — 25-30 грн,
• спаржа — 30 грн,
• зелень — 20 грн. за пучечок,
• квасоля — 20 грн. за стакан,
• часник — 200 грн. за кілограм,
• цибуля — 20 грн. за пучок.

Сорт картоплі Український велетень

Мед, збіжжя

На базарі великий вибір меду, майже біля кожного торговця городини стоїть баночка чи дві на продаж. У «медових» рядах солідніший вибір: там і тара більша й вибір ширший. За пів літрову баночку меду правлять приблизно однаково:

• липового чи акаційового – 120-150 грн,
• ріпакового – 80-100 грн,
• соняшникового – 80 грн.

Стосовно кормів для худоби, то цього тижня їх купували швидко й не торгувалися, бо збіжжя було мало. Валентина винесла на базар крім збіжжя, ще й іншу продукцію: "Продаю усі лишки, які були: перець, часник, цибулю, олію".

Ціни на зерно не змінилися (грн/за відро):

• пшениця — 50-60 грн,
• ячмінь —50- 60 грн,
• макуха — 100 грн, (гарячий віджим), 80 грн. — холодний віджим.
• сіно —80- 100 грн, (1 тюк),
• кукурудза — 50-60 грн,
• дерть — 60 грн.

Милували око осінні квіти: сухоцвіт – 30-50 грн. за букетик, хризантеми – від 80-250 грн. за кущик та кімнатні квіти за різними цінами. Але їх майже не купували. Мабуть, людям зараз не до квітів.

Букетики айстр по 50 грн

Київські