вологість:
тиск:
вітер:
Різдвяний калач з маком та родзинками: покроковий рецепт приготування
23 грудня 2024 р. 14:00
23 грудня 2024 р. 14:00
На Святий вечір перед Різдвом на столі має бути 12 пісних страв . Одна з традиційних випічок — різдвяні калачі, які є символом добробуту, миру і злагоди, а його кругла форма символізує вічність. Переяслав .City пропонує приготувати калач з маком та родзинками.
Різдвяний калач з маком та родзинками
В період свят нам так необхідні тепло і затишок, що не приготувати ароматний калач буде справжнім злочином! На Різдво в калач вставляють свічку і лише потім споживають.
Інгредієнти:
- Борошно — 600 г,
- Молоко — 200 мл,
- Яйця — 3 шт.,
- Дріжджі сухі — 11 г,
- Масло — 70 г,
- Сметана — 100 г,
- Цукор — 2 ст. л.,
- Сіль — дрібка,
- Мак, кунжут, цукати або інше — за смаком.
Приготування:
- Спершу підготуйте усі необхідні інгредієнти.
- Просійте борошно у миску, родзинки залий окропом і залиште на кілька хвилин.
- У тепле молоко додайте цукор і дріжджі, збийте вінчиком, а потім додайте 50 г борошна. Добре розмішайте і поставте у тепле місце на півгодини.
- За 30 хвилин в опару додайте 300 г борошна, ще раз розмішайте і залиште ще на півгодини у теплому місці.
- Коли тісто підійде, додавайте сіль, яйця, м’яке масло та сметану.
- Замісіть тісто. Накрийте рушником та залиште на 2-3 години у теплому місці. Вимішуйте його кожні 30-40 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200 °C, застелліть деко пергаментом для запікання, змастіть його олією.
- У тісто додайте родзинки чи цукати, добре вимішайте ще раз, розділіть тісто на дві кульки, з них вийде два калачі.
- З кожної кульки зробіть дві ковбаски, з яких заплітайте калачі. Перекручуйте ковбаски між собою, згорніть у коло і з’єднайте краї. Посипте калачі маком або кунжутом.
- Запікайте калачі у духовці за температури 200 °C 40 хвилин. Після того як різдвяний калач охолоне, його можна подавати до столу.
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
Низка столичних автобусів змінить маршрути 24 і 27 грудня: схеми руху
23 грудня 2024 р. 17:37
Дарування нерухомості: які пастки чекають на власників квартир
23 грудня 2024 р. 17:22
На Київщині відновили дві багатоповерхівки, пошкоджені артобстрілом у березні 2022 року
23 грудня 2024 р. 17:10