вологість:
тиск:
вітер:
Готуємо страви з брюссельської капусти: борщ, гарнір і салат
11 січня 2025 р. 13:25
11 січня 2025 р. 13:25
Брюссельська капуста – це дуже корисний овоч, в якому міститься безліч поживних речовин. Дбаєте про здорове харчування та шукаєте нові ідеї для меню з овочами? Брюссельська капуста стане чудовим доповненням до вашого раціону. Переяслав .City пропонує приготувати три прості страви – борщ, гарнір і салат.
- Користь брюссельської капусти
- Борщ із брюссельською капустою
- Гарнір з брюссельської капусти
- Пікантний салат з брюссельською капустою
Користь брюссельської капусти
Брюссельська капуста – родом з Голландії, і за смаковими якостями вона дуже відрізняється від більш звичної нам білокачанної капусти.
У той же час, брюссельська капуста – джерело вітамінів та інших корисних речовин. У ній міститься багато вітаміну С, вітаміни групи В, провітамін А, залізо, калій, магній, фосфор, фолієва кислота. Звичайно ж, в брюссельській капусті міститься багато клітковини та білка, при тому що в ній зовсім мало калорій (43 калорії в 100 грамах овочу).
Брюссельську капусту рекомендується вживати вагітним жінкам і людям, які перенесли хірургічні операції. Цей овоч відноситься до продуктів, які допомагають запобігти раку. Корисна брюссельська капуста і для зору, а також для серця та судин.
Брюссельська капуста може бути протипоказана людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, зокрема з синдромом подразненого кишечника, а також людям, які страждають на подагру і людям з ослабленою функцією щитовидної залози.
Борщ із брюссельською капустою
Інгредієнти:
- Яловичина – 300 г,
- Картопля – 300 г,
- Брюссельська капуста – 250 г,
- Морква – 2 шт.,
- Цибуля фіолетова – 1 шт.,
- Буряк – 1 шт.,
- Зелень – 0.5 пучка,
- Спеції та приправи – 1 ч. л.
- Томатна паста – 2 ст.л.
Приготування:
Автор:
ілюстративне
Гарнір з брюссельської капусти
Інгредієнти на 2 особи:
- олія – 1 ст. ложка,
- вершкове масло – 1 ст. ложка, можна більше,
- часнику – 1 зуб.,
- велика цибулина,
- брюссельська капуста – 10-15 капустинок,
- пекінська капуста,
- сіль та суміш перців,
- кедрові горішки (за смаком та бажанням),
- лимонний сік свіжого лимона (за смаком).
Порада:
- брюссельську капусту розбирайте на листочки скільки можете, а потім серединки розріжте на 4 частини.
Автор:
ілюстративне
Пікантний салат з брюссельською капустою
- брюссельська капуста – 500 г,
- фундук – 50 г,
- кунжут – 20 г,
- олія, сіль і мелений чорний перець.
- Подавайте такий салат краще теплим. При бажанні можна додати трохи соєвого соусу і соку лимона (але тоді і кількість солі потрібно зменшити або зовсім не солити страву).
Автор:
ілюстративне
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
Як проходить будівництво та ремонт в столичних укриттях: деталі
11 січня 2025 р. 14:32
