вологість:
тиск:
вітер:
Рятівник у спеку: холодник із буряком – легкий, освіжаючий і поживний суп без зайвого клопоту
07 липня 2025 р. 16:29
07 липня 2025 р. 16:29
У літню спеку організму не хочеться важкої їжі, а свіжість і легкість стають головним запитом. Саме в такі дні в нагоді стає холодник – класичний буряковий суп, що не тільки охолоджує тіло, а й насичує вітамінами, поліпшує травлення та підтримує водно-сольовий баланс. До того ж він яскравий, ароматний і напрочуд смачний! А ще – універсальний: із куркою чи яйцями, з гірчицею чи без, зі сметанкою або без неї – кожен знайде свій ідеальний варіант. Приготуйте разом із Переяслав .City.
Інгредієнти (на 3 літри холодника):
- 2 невеликих буряки (ідеально – вінегретні);
- 2–3 середні картоплини;
- 4 середніх свіжих огірки;
- 3–4 зубчики часнику;
- 1 філе курки або 4–5 курячих яєць;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- по 1,5 ч. ложки гірчиці та хріну;
- 1 ч. ложка оцту (яблучного або винного);
- по 2 ч. ложки солі та цукру;
- свіжа петрушка;
- кріп;
- зелена цибуля;
- сіль, цукор, перець – за смаком;
- сметана – за бажанням при подачі.
Приготування:
Порада:
Якщо смак вийшов недостатньо яскравим – додайте ще трохи лимонного соку або оцту. Любите гостріше? Додайте більше хріну чи перцю.
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
Вогонь охопив квартиру на 7 поверсі: рятувальники евакуювали 9 людей, двоє постраждалих
07 липня 2025 р. 19:18
У Києві через суди повертають кошти пайової участі на відновлення міста
07 липня 2025 р. 18:51