Як відрізнити справжнє вершкове масло від підробки: 7 ознак якісного продукту METRO Chef

28 липня 2025 р. 14:39

28 липня 2025 р. 14:39

На ринку молочних продуктів зростає кількість імітацій, які часто видаються за натуральні. Покупцям важливо вміти розрізняти справжнє солодковершкове масло від спредів та продуктів із домішками рослинних жирів, адже від цього залежить не лише смак страв, а й якість харчування.

Від якості масла залежить смак готових страв, текстура випічки та харчова цінність. Справжнє вершкове масло містить повноцінні молочні жири та вітаміни, тоді як продукти з рослинними жирами не мають таких властивостей.

Практичні поради для покупців

Обираючи продукт, найпростіший спосіб перевірити продукт це уважно прочитати склад. Справжнє вершкове масло в Metro виготовляється виключно з пастеризованих вершків без додавання рослинних жирів. У магазині слід оглянути упаковку та дату виробництва, переконатися в наявності маркування відповідно до вимог ДСТУ.

Покупцям варто обирати виробників із хорошою репутацією. Продукти власних торгових марок METRO, зокрема масло METRO Chef, проходять суворий контроль якості. Це гарантує, що продукт відповідає стандартам та не містить шкідливих домішок.

Для звичайного домашнього використання достатньо упаковок по 200–250 г. Великі брикети доцільні, якщо масло часто використовується у випічці або для приготування великої кількості страв.

Зберігати масло потрібно в холодильнику при температурі від 0 до +5°С у щільно закритій упаковці. Відкритий продукт бажано використовувати протягом 10–14 днів, щоб він не втратив смакових властивостей.

7 ознак якісного вершкового масла

На етикетці повинно бути вказано «масло вершкове», а не «масляний продукт» чи «спред». Жирність справжнього масла — не менше 72,5 %.

Натуральне масло має однорідну структуру без кристалів льоду та сторонніх вкраплень. Колір — рівномірний, від світло-жовтого до кремового.

Справжнє масло має приємний молочний запах і ніжний вершковий смак без домішок.

Якісний продукт рівномірно тане на сковороді, не дає піни та різкого запаху. Поява водянистої рідини може свідчити про наявність домішок.

Вибирайте продукт у фользі або спеціальному папері, які захищають від проникнення світла. Дата виробництва та термін придатності повинні бути чітко вказані.

Надто низька ціна часто означає використання замінників молочного жиру. Справжнє масло не може коштувати дешевше собівартості якісної сировини.

Надійність бренду та місце продажу важливі. Пропонуємо купити масло в METRO, оскільки мережа співпрацює лише з перевіреними постачальниками та гарантує відповідність стандартам.

Що таке спреди та чим вони відрізняються від масла

Спреди містять значну частку рослинних жирів, ароматизаторів та стабілізаторів, що впливає на смак і харчову цінність. Вони часто використовуються як дешевший замінник масла у кулінарії або при виробництві хлібобулочних виробів.

Застосовують у разі обмеженого бюджету, але вони не підходять для дитячого харчування або дієтичних страв.

Переваги покупок якісного масла у METRO

METRO Україна співпрацює лише з перевіреними виробниками, що підтверджується сертифікатами якості. Власні бренди, зокрема масло METRO Chef, створені для професійного використання та відповідають вимогам HoReCa.

Мережа пропонує вигідні умови для підприємців та великих покупців. Для ресторанів та кав’ярень доступні великі формати фасування, що відповідають стандартам професійної кухні.

Справжнє масло легко відрізнити, якщо знати ключові ознаки: правильний склад, однорідна текстура, природний аромат і відповідність стандартам. Якісний продукт позитивно впливає на смак страв та здоров’я. Купити масло в METRO варто тим, хто цінує перевірену якість, суворий контроль і професійний підхід.

Київські