вологість:
тиск:
вітер:
Як приготувати кандьор із пшоном: рецепт давньої української страви
26 серпня 2025 р. 13:25
26 серпня 2025 р. 13:25
Кандьор – одна з тих українських страв, які поєднують простоту й ситність. Основою є пшоно, завдяки чому страва виходить густою та нагадує куліш. За консистенцією кандьор водночас схожий і на суп, і на кашу, тому чудово насичує та смакує навіть у польових умовах.
Колись його готували рибалки, чумаки й пастухи, бо страву можна зварити швидко й без надмірних витрат. Якщо збираєтеся на риболовлю чи відпочинок біля озера з казаном – візьміть цей рецепт на замітку, радить Переяслав .City.
Для страви потрібні продукти, подібні до тих, що використовують у куліші. Обов'язковою складовою залишається пшоно. Залежно від вподобань кандьор може бути пісним, з рибою чи м'ясною засмажкою.
Інгредієнти (на 1,5 л води):
- картопля – 3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- пшоно – 1 склянка;
- олія соняшникова – 50 мл;
- яйця курячі – 2 шт.;
- сіль, мелений чорний перець – за смаком;
- зелень – для подачі.
Приготування:
Подавати кандьор краще гарячим, посипавши свіжою зеленню.
Поради:
- Хоча рецепт подано без м'яса, за бажанням можна додати курку, свинину або шкварки.
- Перед подачею смак страви підкреслить ложка сметани.
- Для аромату наприкінці варіння додайте трохи свіжого чи сушеного часнику.
Кандьор – це справжній "привіт" із давніх часів, коли прості страви були головними на столі: поживний, доступний і смачний.
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
На війні загинув Захисник з Фастівщини Олег Туник
26 серпня 2025 р. 15:07
