Як приготувати гарбузові котлети з сиром за рецептом Євгена Клопотенка

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як приготувати гарбузові котлети з сиром за рецептом Євгена Клопотенка

12 листопада 2025 р. 11:32

12 листопада 2025 р. 11:32

Гарбуз – справжній осінній суперфуд. Якщо поєднати його ніжний солодкий м’якуш із тягучою моцарелою, виходить страва, перед якою важко встояти. Ці гарбузові котлети – ідеальний варіант для легкого обіду або смачної вечері, що поєднує користь і насолоду. Рецептом цієї страви поділився Євген Клопотенко, розповідає Переяслав .City.

Як приготувати тісто

Щоб котлети вийшли ніжними, дайте гарбузовому пюре трохи охолонути перед тим, як додавати яйце. Якщо гарбуз занадто соковитий, злегка відтисніть пюре або додайте трохи більше сухарів – маса повинна тримати форму. Добре вимішане тісто гарантує, що котлети будуть рівними, щільними й не розпадатимуться на сковороді.

Поради зі смаження

Смажте котлети на середньому вогні, щоб вони рівномірно підрум’янились і не підгоріли. Не перевертайте їх надто часто – дайте скоринці схопитися. Для більш корисного варіанту можна запекти котлети в духовці при 190°C протягом 20–25 хвилин, доки вони не стануть золотистими.