Рецепт макарунів: готуємо французькі тістечка з мигдалевого борошна

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт макарунів: готуємо французькі тістечка з мигдалевого борошна

29 листопада 2025 р. 13:40

29 листопада 2025 р. 13:40

Макаруни — це вишукані французькі тістечка на основі мигдального борошна та меренги, які підкорюють ніжною текстурою та яскравими смаками. Десерт добре тримає форму, прикрашає стіл та чудово підходить до чаю чи кави, рекомендує Переяслав .City.

Інгредієнти:

Для макарунів:

мигдалеве борошно — 200 г,
цукрова пудра — 200 г,
білки яєчні — 2 шт.,
цукор — 50 г,
харчовий барвник — за бажанням.

Для начинки:

крем, ганаш або варення — на вибір,
шоколадна глазур — 100 г (опціонально).

Приготування:

рецепт макарунів

Історія десерту макаруни

Попри те, що макаруни вважають французьким символом кондитерського мистецтва, походження десерту пов’язують з Італією. У XVI столітті Катерина Медічі привезла мигдальні тістечка до Франції разом зі своєю придворною кухнею. Проте сучасного вигляду — дві мигдальні шкарлупки з ніжною начинкою — макаруни набули лише у XX столітті в паризькій кондитерській Ladurée.

Саме там кухарі придумали поєднувати хрусткі коржики з кремовим прошарком, і з того часу макаруни стали одними з найвідоміших французьких десертів, символом елегантності, кольорової палітри та витонченого смаку.