вологість:
тиск:
вітер:
Готуємо кальцоне: класичний рецепт італійської закритої піци
07 січня 2026 р. 16:45
07 січня 2026 р. 16:45
Якщо класична піца вже не викликає вау-ефекту, саме час приготувати кальцоне. Це закрита італійська піца з ніжним дріжджовим тістом, соковитою начинкою та хрусткими краями. Вона виглядає ефектно, але готується напрочуд просто, рекjмендує Переяслав .City.
Що таке кальцоне
Кальцоне — це різновид закритої піци, що з’явився на півдні Італії у XVII–XVIII століттях. Назва calzone у перекладі з неаполітанського означає «штани» або «калоші». Страву створили як зручний формат піци «на ходу», щоб начинка залишалася всередині.
Завдяки практичності кальцоне швидко стало популярним і з часом перетворилося на класичну італійську страву, яку сьогодні легко приготувати вдома.
Класична начинка поєднує моцарелу, рикоту, шинку, салямі, помідори та ароматні трави, але ви можете покласти що вам подобається. Тісто можна приготувати самостійно або використати готове дріжджове.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно – 250-270 г,
- сіль – ½ ч. л.,
- цукор – 1 ч. л.,
- сухі дріжджі – 3 г,
- тепла вода – 150 мл,
- олія – 1 ст. л.
Для начинки:
- соус пелаті – 100 г,
- печериці – 75 г,
- шинка – 75 г,
- моцарела – 90 г,
- оливкова олія – 1 ч. л.
Приготування:
Подавайте кальцоне з руколою, тертим пармезаном або додатковим томатним соусом. Завдяки закритій формі страва довго залишається теплою. Смачного!
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
На Київщині після удару дрона загорівся ліцей
25 вересня 2026 р. 23:09
На будівлю дитсадка в Києві впав БпЛА, почалася пожежа
25 вересня 2026 р. 22:38
McDonald's підтвердив ураження свого складу на Київщині
25 вересня 2026 р. 21:39