Тушковані курячі шлуночки з цибулею та морквою: покроковий рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Тушковані курячі шлуночки з цибулею та морквою: покроковий рецепт

26 лютого 2026 р. 12:32

26 лютого 2026 р. 12:32

Курячі шлуночки мають свої особливості приготування. Головний секрет — достатній час тушкування. Саме повільне гасіння робить їх ніжними, м’якими та соковитими. Цей рецепт тушкованих курячих шлуночків з овочами ідеально підходить для ситної вечері та чудово поєднується з картопляним пюре, гречкою або макаронами.

Інгредієнти:

курячі шлуночки — 700 г,
цибуля — 1 середня головка,
морква — 2 шт.,
томатна паста — 2 ст. л.,
сметана — 1 ст. л.,
часник — 1 зубчик,
сіль — за смаком,
чорний мелений перець — за смаком,
олія — для смаження.

Приготування:

Курячі шлуночки ретельно промийте та очистіть від жовто-зелених плівок — вони можуть зіпсувати смак страви. Обсушіть паперовими рушниками.
У сковороді розігрійте олію. Викладіть шлуночки та обсмажуйте 5–7 хвилин на сильному вогні.
Зменшіть вогонь, трохи посоліть, влийте приблизно пів склянки води та тушкуйте 30–35 хвилин під кришкою.
Цибулю наріжте півкільцями, моркву — брусочками або натріть на тертці, часник подрібніть.
Додайте овочі до шлуночків та готуйте ще 7–10 хвилин, поки вони стануть м’якими. Наприкінці додайте часник. Посоліть і поперчіть за смаком.
Додайте томатну пасту та сметану (можна замінити вершками 10–15%). Перемішайте, за бажанням додайте чебрець або дрібку куркуми. Тушкуйте ще 5 хвилин.

Курячі шлуночки рецепт