«Це робота, яка заполонила все моє життя», — інтерв’ю з кондитеркою Оксаною Антонюк

04 травня 2026 р. 16:36

04 травня 2026 р. 16:36

Кожен її виріб - це поєднання ювелірної точності та щирої любові до справи. Відома у Фастові кондитерка Оксана Антонюк точно знає, як перетворити звичайні інгредієнти на справжнє свято. До професійного свята журналісти ФастівNews.City розпитали майстриню про виклики професії, пошук ідей та секрети створення «солодкого настрою» для містян.

Вона вміє перетворювати прості інгредієнти на смачні десерти, з допомогою солодкого декору створити неперевершений кондитерський шедевр і завжди з нетерпінням чекає кожного замовлення, щоб створити солодкий настрій свята для кожного. Її праця поєднує складні технологічні процеси, які не допускають помилок, мистецтво, адже прагне дарувати відчуття краси для кожного клієнта, і звісно ж, любов до своєї справи. Оксана Антонюк – кондитерка, солодкі шедеври якої вже давно відомі фастівчанам.

З нагоди Дня кондитера, який представники цієї солодкої професії відзначають щорічно 3 травня, журналісти ФастівNews.City поспілкувались з пані Оксаною, щоб дізнатися як пов’язала своє життя з кондитерською справою, за що найбільше любить свою роботу, де шукає натхнення для створення солодкої краси та які труднощі доводиться долати, щоб дарувати для своїх клієнтів відчуття свята.

Втім, кондитерська справа в житті пані Оксани з’явилась за не дуже приємних обставин - хвороби мами, яка потребувала подальшого догляду. Тож жінці довелося залишити роботу, але, водночас, вона хотіла продовжувати заробляти кошти і якось, як вона сама зазначає, ненароком кондитерська справа увійшла в її життя і згодом міцно там закріпилась.

Нині основний асортимент виробів Оксани Антонюк – це торти вагою від 2 кілограм та маленькі бенто-торти. Також кондитер виготовляє кейк-попси, капкейки та трайфли з різними начинками. Крім того, в асортименті є і сезонні вироби – паски на Великдень та штолени на Різдво.

Пані Оксана розповідає, що її робота є в певній мірі ситуативною, адже ніколи неможливо спрогнозувати кількість замовлень. Кожного місяця кількість замовлень на солодкі вироби різниться, може бути всього лиш 5 замовлень, а буває і 30. Водночас, відзначає, пікові періоди замовлень, якими є святкові дні такі як Різдво, День закоханих, День Матері, День Захисника України, перший та останні дзвоники в школах та садочках і, безперечно, весільний сезон, який традиційно триває з весни по осінь.

Проте, у зв’язку з повномасштабним вторгненням росії до України Оксані Антонюк як і багатьом українцям довелося поставити на паузу улюблену справу:

Виконати усі замовлення кондитеру допомагає її родина. Так, за словами Оксани Антонюк дуже допомагає чоловік, який безумовно підтримує її улюблену справу. Чоловік часто допомагає із закупками продуктів та необхідних інгредієнтів, а також з доставкою замовлень до клієнтів. На час його відсутності з доставками допомагає брат пані Оксани. Не лишилась осторонь і донька, яка будучи ІТ-дизайнером, допомагала мамі із створенням картинок для солодких шедеврів, використовуючи фотошоп. Нині жінка, опанувавши цю програму, самостійно створює потрібні картинки.

Натхнення для своїх кондитерських шедеврів кондитер, за її словами, шукає де завгодно і завжди є дуже прискіпливою до поєднання кольорів. І хоча в своїй роботі вона залежна від побажань замовників, але за кожної нагоди намагається порадити людям внести певні зміни до замовлення, чи то до кольорової гами, чи то декору. До того ж, Оксана Антонюк завжди надихається відгуками вдячних клієнтів, які пишуть слова подяки та побажання творчого натхнення.

Однак, зізнається жінка, в її роботі не обходиться і без труднощів. Так, розповідає пані Оксана, щоб отримати належну якість своїх виробів їй потрібно купувати дороговартісні інгредієнти, ціна яких майже щотижня зростає. А це, в свою чергу, зумовлює потребу підвищувати ціну на кондитерські вироби.

Слід також зазначити, що окрім створення кондитерських виробів Оксана Антонюк має ще курс відеоуроків з декору із вафельних квітів, який усіляко намагається розвивати й доповнювати. Зізнається, розширювати свою діяльність не планує, адже вважає, що збільшувати кількість означає зменшувати якість. Тож продовжує вдосконалювати свої навички, щоб дарувати своїм замовникам ще смачніші й красивіші кондитерські вироби, які неодмінно прикрасять кожне свято.

40 років у ритмі серця: як фастівська «Унавушка» плекає народні традиції .

Київські