вологість:
тиск:
вітер:
Лагман: класичний рецепт узбецької страви з м'ясом та домашньою локшиною
13 червня 2026 р. 13:12
13 червня 2026 р. 13:12
Лагман — одна з найвідоміших страв середньоазійської кухні. Її головна особливість — поєднання ароматної м'ясної підливи з великою кількістю овочів та довгої домашньої локшини. Завдяки насиченому смаку, густому бульйону та спеціям лагман може замінити і першу, і другу страву. Переяслав .City пропонує приготувати класичний лагман з яловичиною та домашньою локшиною.
Для більш насиченого смаку лагман найкраще готувати в казані. Якщо немає часу на домашню локшину, можна використати готову локшину для лагмана або якісні довгі пшеничні макарони. Страва стане ще ароматнішою, якщо дати їй настоятися 15–20 хвилин після приготування.
Інгредієнти:
Для локшини:
- борошно пшеничне — 400–500 г,
- яйце куряче — 1 шт.,
- тепла вода — 200 мл,
- сіль — 1 ч. л.,
- рослинна олія — 2 ст. л..
Для підливи (ваджа):
- яловичина або баранина — 500–600 г,
- цибуля ріпчаста — 2 шт.,
- морква — 1 шт.,
- картопля — 2–3 шт.,
- болгарський перець — 1 шт.,
- томати — 2 шт. або томатна паста — 2 ст. л.,
- часник — 2–3 зубчики,
- зіра — 1 ч. л.,
- коріандр — 1 ч. л.,
- паприка — 1 ч. л.,
- сіль — за смаком,
- чорний мелений перець — за смаком,
- кінза, петрушка або кріп — за смаком,
- рослинна олія — для смаження.
Приготування:
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
П'ять тисяч доларів за бронь: на Київщині викрили організатора незаконної схеми
26 вересня 2026 р. 22:54
До Києва повертається тепло: якою буде погода завтра
26 вересня 2026 р. 20:49
У Києві після ударів РФ припинив роботу великий дата-центр
26 вересня 2026 р. 19:50