вологість:
тиск:
вітер:
Квашені огірки на зиму без оцту і стерилізації з додаванням горілки: рецепт на 3-літрову банку
15 липня 2026 р. 15:45
15 липня 2026 р. 15:45
Квашені огірки — одна з найкращих домашніх заготовок на зиму. На відміну від маринованих, вони мають природний кислуватий смак, залишаються хрусткими та не потребують оцту. Цей рецепт не вимагає стерилізації чи гарячого розсолу — достатньо скласти всі інгредієнти в банку, залити холодною водою та відправити в прохолодне місце. Саме такі квашені огірки рекомендує заготовити на зиму Переяслав .City.
Квашені огірки на зиму: рецепт на 3-літрову банку
Невелика кількість горілки не впливає на смак готових огірків, зате допомагає зберегти їх пружними та хрусткими, а також покращує зберігання заготовки протягом зими.
Інгредієнти:
- огірки — приблизно 1,8–2 кг;
- листя хрону — 1–2 шт.;
- листя смородини — 4–5 шт.;
- листя вишні — 4–5 шт.;
- суцвіття кропу — 2–3 шт.;
- часник — 4–5 зубчиків;
- сіль — 100 г;
- горілка — 100 мл;
- холодна вода — до заповнення банки.
Приготування:
Корисні поради
- Для квашення обирайте невеликі огірки засолювальних сортів із щільною шкіркою.
- Використовуйте тільки не йодовану кам'яну сіль.
- Якщо немає колодязної води, підійде звичайна холодна питна або фільтрована вода.
- Зберігайте банки лише у прохолодному місці — льосі, погребі або холодному підвалі.
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
Що таке хондропротектори і як вони відновлюють суглоби
15 липня 2026 р. 16:14
Київська митниця передала Львівському історичному музею 10 артефактів: фото
15 липня 2026 р. 16:03
Метро по 30 грн: Київ став дорожчим за Відень та Копенгаген
15 липня 2026 р. 15:50