Знищено 30% складів: молочка +20%, гречка до 86 грн — нові ціни вересня

29 серпня 2026 р. 09:21

29 серпня 2026 р. 09:21

Російські удари по логістичних центрах серйозно перекроїли роботу українських торговельних мереж. За літо з ладу виведено близько 500 тисяч квадратних метрів складської нерухомості класу А — майже 30% від загальної кількості. Як наслідок — затримки постачань на полиці супермаркетів і неминуче зростання цін уже у вересні.

Полиці не пусті, але асортимент скоротився

Фізичного дефіциту продуктів в Україні немає — країна виробляє у 3-4 рази більше продовольства, ніж споживає. Про це заявили і в Мінагрополітики, і в Українському клубі аграрного бізнесу (УКАБ). Проблема виключно логістична: те, що раніше доставляли за 24-72 години, тепер іде до тижня.

За словами заступника голови Всеукраїнської аграрної ради Дениса Марчука, мережі масово переходять від роботи через розподільчі центри до прямих поставок від виробника в магазин. «Так, є проблеми з логістикою. Коли руйнується те, що могло б забезпечувати кілька тижнів життєдіяльність великого міста, потрібен час, щоб диверсифікувати ризики», — пояснив він.

Першими з полиць зникають не гречка чи консерви, а молочна продукція, охолоджене м'ясо, риба, свіжі овочі та заморожені товари — усе, що потребує безперервного холодового ланцюга й щоденних поставок. Як пояснив виконавчий директор «Спілки молочних підприємств України» Арсен Дідур, виробники молочки майже не мали власної логістики — усе трималося на розподільчих центрах ритейлу, які тепер пошкоджені.

Київщина — найбільш вразлива

За оцінкою Dragon Capital, лише в Києві та області виведено з ладу близько 400 тисяч квадратних метрів складів класу А. Саме тут була сконцентрована левова частка логістичних потужностей. Керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка називає столичний регіон найбільш вразливим до перебоїв із постачанням.

Другий напрямок — Дніпропетровська та Запорізька області. Знищений у червні розподільчий центр АТБ у Дніпрі забезпечував понад 300 магазинів у двох областях одночасно. Компанії вдалося перебудувати маршрути, однак масштаб залежності від одного вузла вражає. Окрема група ризику — прифронтові регіони, де до проблем із логістикою додаються безпекові обмеження та перебої з електрикою.

Що буде з цінами: конкретні цифри

Молочка та м'ясо. Максим Гопка прогнозує здорожчання на 5-10%. Денис Марчук допускає до 20% — через сезонний фактор (восени молочка традиційно дорожчає) і додаткові витрати виробників на генератори та пальне. Водночас Арсен Дідур вважає, що у вересні молочна продукція додасть у ціні помірні 3-5%.

Гречка. Мінагрополітики допускає зростання до 15%. У липні середня ціна становила 75,17 грн/кг (дані Держстату). За максимального сценарію +15% гречка коштуватиме близько 86,45 грн/кг. Дефіциту не передбачається — виробництво очікується на рівні понад 80 тисяч тонн, триває активна фаза збирання. Однак собівартість тягнуть угору витрати на пакування, сушіння та електроенергію.

Овочі борщового набору. Найближчими тижнями дефіциту не буде — працює сезонний фактор нового врожаю. Картопля в серпні коштує в середньому 19 грн/кг, і ціна навіть знизилася порівняно з липнем. Втім, у міру вичерпання сезонної пропозиції восени овочі теж підуть угору.

Хліб. Зростання цін також прогнозується — через подорожчання борошна, енергоносіїв та ускладнену логістику. Конкретних цифр аналітики поки не наводять, однак тренд однозначно висхідний.

Чи варто скуповувати продукти про запас

Фахівці одностайні: масово закуповувати продукти не потрібно. Ажіотажний попит сам створює штучний дефіцит і розганяє ціни. Достатньо мати вдома запас на два тижні — круп, консервів, олії, питної води. Не намагайтеся заповнити комору на місяці вперед: фізичного браку продовольства в країні немає, а логістика поступово відновлюється.

Раніше портал Знай повідомляв, картопля стане дефіцитною та дорогою: коли ціни різко підуть вгору .

Також наш портал інформував, АТБ вимагає 100% збитків від виробників: ціни на продукти в супермаркетах зростуть .

Київські