Квашена айва на зиму четвертинками: покроковий рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Квашена айва на зиму четвертинками: покроковий рецепт

25 жовтня 2026 р. 15:20

25 жовтня 2026 р. 15:20

Квашена айва — незвична домашня заготівля з приємною кислинкою та насиченим ароматом. Вона добре доповнює запечене м’ясо й птицю, а також пасує до сирної тарілки. Завдяки молочнокислому бродінню плоди набувають особливого смаку, зберігаючи щільність і характерну текстуру, рекомендує Переяслав .City.

Інгредієнти:

айва — 1 кг;
вода — приблизно 500–600 мл, щоб повністю покрити плоди;
кам’яна нейодована сіль — 25–30 г на кожні 500 мл води;
цукор або мед — 1 ст. л.;
гвоздика — 2–3 бутони, за бажанням;
кориця — паличка, за бажанням;
духмяний перець горошком — кілька штук, за бажанням.

Приготування:

Перед вживанням перевірте, чи немає ознак псування: плісняви, неприємного гнильного запаху або незвичного забарвлення. За їх появи продукт не вживайте.

Квашена айва на зиму четвертинками: покроковий рецепт