У Києві масово продають заклади за зниженими цінами: які причини

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

У Києві масово продають заклади за зниженими цінами: які причини

28 жовтня 2026 р. 17:55

28 жовтня 2026 р. 17:55

У Києві власники масово продають кафе, ресторани й магазини зі значними знижками.

Про це йдеться у матеріалі LIGA.net.

Основні причини — падіння купівельної спроможності населення, а також кадровий дефіцит. Закладам бракує як відвідувачів, так і працівників.

Так, кав’ярню площею 50м² виставили на продаж за $22 тис., тоді як її відкриття обійшлося власникам приблизно вдвічі дорожче. Ще один промовистий випадок був із квітковим: власник магазину розраховував отримати за нього $45 тис., однак зрештою погодився на $10 тисяч.

У вересні в Києві на продаж була виставлено понад 500 закладів громадського харчування різних форматів. Частина власників уже припинила діяльність, інші — намагаються продати бізнес, щоб повернути хоча б частину вкладень.

Зменшення кількості відвідувачів

Крім того, виторг київських закладів зменшився на 5%, водночас середній чек зріс на 15%.

Дефіцит кадрів

Ресторанна експертка та співзасновниця Національної ресторанної асоціації України Ольга Насонова зазначає, що кадровий дефіцит тією чи іншою мірою відчуває практично весь ресторанний ринок України.

Найбільше труднощів з пошуком досвідчених кухарів та інших кваліфікованих працівників. Підприємці змушені підвищувати зарплати, наймати людей без досвіду чи навіть змінювати організацію роботи закладів.

Частина ресторанів спрощує меню, використовує готові інгредієнти та напівфабрикати, щоб зменшити потребу в персоналі й скоротити операційні витрати.

Можливості для нових власників

Попри складну ситуацію, для підприємців, які тільки планують вихід на ринок, з’являється більше можливостей.

Вони можуть придбати вже готовий закладу з обладнанням, ремонтом та навіть сформованою клієнтською базою. Втім, низька ціна не гарантує прибутковості, а підприємцям варто враховувати чимало ризиків, зокрема й витрати на підтримання роботи під час знеструмлень.

Нагадаємо також, що близько 20% київських закладів громадського харчування ризикують тимчасово призупинити роботу або закритися цієї зими . Причиною є нові вимоги уряду щодо обов’язкового облаштування власних укриттів або безпечних просторів для роботи під час жовтого рівня загрози до 4 грудня.

Підприємці вже готують колективні звернення до влади з проханням скасувати або уточнити положення постанови Кабміну, адже для більшості закладів виконати ці умови технічно неможливо.

Затишні кафе Києва, де можна випити каву або чай восени 2026 року