вологість:
тиск:
вітер:
Класичний торт «Наполеон»: листкове тісто та ніжний заварний крем
05 листопада 2026 р. 12:49
05 листопада 2026 р. 12:49
«Наполеон» — торт, який асоціюється з домашніми святами та родинними застіллями. Його головна особливість — багато тонких коржів, які після тривалого просочування кремом стають ніжними й м’якими. Переяслав .City ділиться рецептом класичного «Наполеона», для якого листкове тісто готують самостійно.
Класичний торт «Наполеон»
Для листкового тіста:
- пшеничне борошно — 750 г;
- вершкове масло — 600 г;
- яйця — 2 шт.;
- сіль — 1 ч. л.;
- оцет 9% — 1,5 ст. л.;
- холодна вода — 220 мл.
Для заварного крему:
- молоко (бажано жирністю від 3,2%) — 1 л;
- цукор — 300 г;
- яйця — 4 шт.;
- пшеничне борошно — 100 г;
- вершкове масло — 200 г;
- ванільний цукор — 10 г.
Листкове тісто:
Заварний крем:
Випікання коржів:
Збирання торта:
Накрийте торт харчовою плівкою та поставте в холодильник щонайменше на 6–8 годин. Для найкращого результату залиште його на добу. За цей час коржі вберуть крем, стануть м’якими, а сам торт набуде характерної ніжної текстури. Смачного!
Торт "Наполеон"
Джерело: pereiaslav.city
Новини рубріки
Пантелеєв: Троєщина отримає резервне тепло, а Київ ще 40 МВт потужності
05 листопада 2026 р. 12:31
На підступах до Києва збили "шахед" із пропагандистськими листівками: що в них було
05 листопада 2026 р. 12:25
Київ будує альтернативну тепломережу: деталі від КМДА
05 листопада 2026 р. 12:00