Традиція у кожному шматочку: жителька Кіровоградщини відкрила власну смачну справу

28 грудня 2025 р. 14:44

28 грудня 2025 р. 14:44

Магазин напівфабрикатів, що нещодавно відкрився у селищі Голованівськ, уже сьогодні користується великим попитом серед місцевих жителів. Новий заклад розпочав роботу на базі добре знаного у громаді кафе «Зустріч», яке багато років було улюбленим місцем для місцевих гурманів.

Відкриття магазину стало можливим завдяки наполегливості та підприємницькому хисту Олени Наконечної, а також підтримці грантової програми «Власна справа». Це поєднання особистої рішучості та державної допомоги перетворило давню мрію на успішний бізнес, що приносить користь не лише власниці, а й усій громаді.

«Я й не уявляла, що все розгорнеться так швидко. Ідея створити магазин домашніх напівфабрикатів виникла у мене давно. Наше кафе, де я працювала понад двадцять років, спеціалізувалося не лише на приготуванні страв української кухні, а й на реалізації випічки та заморожених напівфабрикатів від українських виробників. Часто траплялося, що привезеної продукції бракувало, а попит був високим. Саме тоді й з’явилася думка: варто виготовляти власні напівфабрикати. Я неодноразово чула від людей, та й сама відчувала, наскільки непросто приготувати щось смачне під час відключень електроенергії чи після виснажливого робочого дня, коли часу зовсім обмаль. Тож ми з родиною вирішили: потрібно працювати над створенням якісних напівфабрикатів, які стануть у пригоді кожній сім’ї», – розповідає підприємиця Олена Наконечна.

Нині у закладі працює троє працівників: двоє найманих кухарів та сама грантерка, яка особисто дбає про високу якість продукції. Укомплектуванням робочих місць підприємиця займалася спільно з фахівцями Голованівської філії обласного центру зайнятості. Особливо цінним є те, що грантерка охоче працевлаштувала з працівника пенсійного віку, адже багаторічний досвід і майстерність додають продукції особливої вишуканості та неповторного смаку.

Олена Валеріївна зазначає, що її команді вже вдалося зробити чимало: укладено договори на продаж замороженої продукції у населених пунктах, прилеглих до Голованівська. Та це лише початок – у планах ще більше роботи, адже практика показує, що продукція, яку виготовляють її працівники, користується значним попитом серед місцевого населення.

Як наслідок, підприємство планує нарощувати обсяги виробництва, що своєю чергою означає створення нових робочих місць – надзвичайно важливий внесок у розвиток громади у цей непростий час.

Скориставшись грантовою програмою, орієнтованою на розвиток бізнесу, переможниця придбала сучасне обладнання, яке стало основою для ефективної роботи нового магазину. Серед придбаного обладнання – шафа шокової заморозки для швидкого та якісного збереження продукції, морозильний ларь для її зберігання, продажу та презентації, потужна м’ясорубка для професійної переробки м’яса, а також інше сучасне кухонне устаткування, що забезпечує ефективне виробництво та високі стандарти якості напівфабрикатів.

Завдяки цьому технічному оснащенню підприємиця отримала можливість не лише розширити асортимент продукції, а й гарантувати її свіжість, безпечність та відповідність сучасним вимогам ринку.

Жінка з оптимізмом дивиться у майбутнє: «У цей непростий для нашої держави час ми не маємо права залишатися осторонь. Ми повинні рухатися вперед, зміцнювати наш економічний фронт і робити свій внесок у спільну справу. Разом до Перемоги! Кожен на своєму місці: ми розвиваємо бізнес і створюємо робочі місця для людей, а наші Захисники боронять країну на передовій, за що ми їм безмежно вдячні».

Кропивницькі