Як виростити солодкий буряк: що цьому заважає й основні поради

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як виростити солодкий буряк: що цьому заважає й основні поради

14 березня 2025 р. 15:25

14 березня 2025 р. 15:25

Відсоток цукрів у коренеплодах буряків варіюється від 4% до 11%

Буряк – один з тих овочів, який не потребує особливого догляду і може виростати навіть на менш родючих землях. Його коренеплоди багаті вітамінами і часто використовуються в різних стравах, від борщів до салатів. Однак, іноді він може розчарувати своїми результатами – м’які, тверді або з малим вмістом цукру. Як виростити солодкий буряк, пише « Сад та город ».

Що впливає на смак буряків

Відсоток цукрів у коренеплодах буряків варіюється від 4% до 11%, і це значення залежить від агротехніки вирощування. Однак, на смак можуть впливати інші фактори:

Як виростити смачний буряк

Щоб отримати солодкий буряк, важливо дотримуватися кількох основних правил:

не використовуйте гній. Його надлишок може призвести до посилення росту зелені, а коренеплоди будуть дрібними та гіркими;
підготовка ґрунту. Буряк потребує пухкого, родючого ґрунту. Якщо ґрунт кислий, можна покращити його золу або яєчною шкаралупою. Для лужних ґрунтів підійде внесення торфу або курячого посліду;
підготовка насіння та сівба. Замочування насіння перед посівом допомагає прискорити проростання. Для цього можна приготувати розчин з суперфосфату і золи, який дозволить насінню швидше зійти;
проріджування. Щоб буряк не заважав один одному, його слід проріджувати, видаляючи зайві сходи після появи першого справжнього листка. Це також дозволить рослинам краще розвиватися;
полив. Буряк любить помірний полив. Важливо, щоб ґрунт не пересихав, тому в суху погоду поливайте грядки раз на три дні. Після поливу добре розпушити ґрунт, щоб уникнути утворення кірки.