У помідорів товста шкірка: які помилки в догляді ви допустили і як все виправити

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

У помідорів товста шкірка: які помилки в догляді ви допустили і як все виправити

02 червня 2025 р. 18:18

02 червня 2025 р. 18:18

Основна причина потовщення шкірки – стрес для рослини

Томати з твердою товстою шкіркою часто стають причиною розчарування для городників. Така особливість плодів псує текстуру страв – у салатах, закусках і навіть супах вона відчутно заважає. Видалити шкірку можна термічним способом, однак мало хто замислюється, що причина появи грубої оболонки часто криється у самих умовах вирощування. Чому у помідорів твердіє шкірка і як це можна виправити, пише Elegant woman .

Найперше слід враховувати сортові особливості томатів. Сорти, виведені для південних регіонів, зазвичай мають щільнішу шкірку – це адаптація до спекотного клімату, яка дозволяє плодам зберігати вологу. Проте навіть сорти з тонкою шкіркою можуть «перетворитися», якщо умови вирощування змінюються на несприятливі.

Основна причина потовщення шкірки – стрес для рослини . Зокрема, тривала посуха змушує томати захищатися: рослина уповільнює ріст і формує товстіші клітинні стінки, зменшуючи втрати вологи через шкірку. Надто висока температура , особливо у закритому ґрунті без достатнього провітрювання, також впливає на структуру плодів. У відкритому ґрунті ситуацію погіршує пряме сонячне світло , яке викликає не лише перегрів, а й сонячні опіки на плодах.

Щоб уникнути проблеми, важливо дотримуватися с табільного режиму поливу, забезпечити достатню тінь у спекотні дні (наприклад, за допомогою агроволокна або легких навісів), а також регулярно провітрювати теплиці . Крім того, при виборі насіння слід уважно читати характеристики сорту , на упаковці завжди вказується тип шкірки, рекомендовані умови вирощування та призначення плодів (для свіжого споживання, переробки чи консервування).

Якщо вже вирощені томати мають товсту шкірку, не варто викидати врожай – такі плоди ідеально підходять для консервації . Під час маринування вони не розтріскуються, добре тримають форму й зберігають смак. А от для салатів краще обрати сорти з ніжнішою шкіркою або скористатися способом обшпарювання для її зняття.

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter