"Головне — зберегти традицію": солевар про роботу і взаємодопомогу на Дрогобицькій солеварні

21 червня 2025 р. 16:54

21 червня 2025 р. 16:54

З травня 2022 року на дрогобицькій солеварні працює 17 солеварів. Серед них Ігор Кішко зі Стебника. Сьогодні він не просто продовжує традицію солеваріння, а й став її живим носієм.

Цією статтею Дрогобич .City починає серію матеріалів на тему “Незвичайні професії сучасних дрогобичан”. Перша стаття присвячена солевару — колись звичній для Дрогобиччини професії і досить рідкісній зараз.

Шлях до ремесла: від рубки лісу до крафтової солі

Ігор Кішко не вчився варити сіль — професія стала для нього випадковим поворотом долі. Раніше він працював лісорубом, охоронцем, електриком.

Солевар Ігор Кішко за роботою Автор: Олександра Джавала

Скорочення на останньому місці роботи змусило шукати щось нове. Тоді ж Ігор Кішко дізнався від знайомого про вакантне місце солевара у Дрогобичі — і вирішивши змінити курс життя. Так він опинився серед 17 солеварів, які варять дрогобицьку крафтову сіль.

Технології

Ігор Кішко вже не “варить” сіль у класичному розумінні цього слова. Його завдання: випарювати її. Процес виглядає наступним чином: температура кипіння розсолу тримається на рівні 106 °C, а продуктивність становить 35–40 кілограмів за годину або 450 кілограмів на день (приблизно 20–25 мішків).

Процес випарювання солі Автор: Олександра Джавала

Солевар працює змінами: “день і ніч”, після чого — два дні відпочинку. Він переконаний, що ключем до успіху в цій роботі є командна згуртованість. Робота солевара, це не тільки помішування солі, це й додавання дрів до баняків, заливання розсолу, виведення попелу для кращого полум’я. Останній треба підчищати періодично, щоб горіння було ефективнішим і закипання — плавнішим.

Взаємодопомога

Без командної роботи тут ніяк. “Взаємодопомога – головне у нашій роботі” , – наголошує солевар Ігор і на зміні працює пліч-о-пліч з другом, який порадив йому цю роботу.

Солевар Ігор Автор: Олександра Джавала

Дружній, сімейний контекст створює особливу атмосферу заводу: серед головних працівників тут є пес Сірко, який не залишає виробництво навіть у вихідні. Для декого робота на солеварні стала сімейною традицією: фасувальницею і найдавнішою працівницею заводу є Стефанія Нащочич, а її син Ігор — заступником директора.

"Головне, аби солеварня працювала. Чи то буде державне, чи приватне. Головне — зберегти традицію" , — з любов'ю і турботою каже Ігор Кішко, який колись чисто випадково потрапив на роботу до солеварні.

Олександра Джавала

Будьте з Дрогобич .City в соцмережах:

💛 Facebook — креативи та обговорення;

❤️ Instagram — відео та цитати.

Львівські