Середземноморська дієта в Україні — як адаптувати меню під наші продукти

14 жовтня 2025 р. 21:40

14 жовтня 2025 р. 21:40

Чому варто спробувати середземноморську дієту

Середземноморська дієта — не просто набір правил, а стиль життя. Вона базується на надходженні великої кількості овочів, фруктів, цільнозернових, бобових, риби, корисних жирів (переважно оливкової олії) і помірному споживанні м’яса та молочних продуктів.
Наукові дослідження свідчать про такі переваги:

• Зниження ризику серцево-судинних захворювань

• Покращення роботи мозку та профілактика когнітивного зниження

• Допомога у контролі цукру в крові

• Підвищення якості травлення завдяки клітковині

• Підтримка нормальної ваги без жорстких обмежень

Зниження ризику серцево-судинних захворювань

Покращення роботи мозку та профілактика когнітивного зниження

Допомога у контролі цукру в крові

Підвищення якості травлення завдяки клітковині

Підтримка нормальної ваги без жорстких обмежень

Ця дієта вже не раз визнавалася серед найкращих у рейтингах здорового харчування.
(Детальніше про середземноморську дієту читайте тут ).

Основні принципи середземноморської дієти

• Головне — рослинна їжа : овочі, фрукти, зелень — у кожному прийомі їжі

• Оливкова олія перш за все : замінює інші жири

• Цільнозернові, бобові та крупи — як базовий вуглевод

• Риба і морепродукти — основне джерело білка

• Помірне споживання птиці та молочних продуктів

• Обмеження червоного м’яса, оброблених продуктів, цукру

• Пийте воду, зелений чи трав’яний чай , іноді келих сухого червоного вина

Головне — рослинна їжа : овочі, фрукти, зелень — у кожному прийомі їжі

Оливкова олія перш за все : замінює інші жири

Цільнозернові, бобові та крупи — як базовий вуглевод

Риба і морепродукти — основне джерело білка

Помірне споживання птиці та молочних продуктів

Обмеження червоного м’яса, оброблених продуктів, цукру

Пийте воду, зелений чи трав’яний чай , іноді келих сухого червоного вина

Приклад меню на тиждень

Ось приклад того, як може виглядати тиждень у стилі середземноморської дієти:

Приблизно 3 основні прийоми + 1–2 перекуси. Порції і співвідношення можна підлаштувати під вашу енерговитрату.

Поради для адаптації в Україні

Середземноморську дієту легко адаптувати під українські продукти. Для цього варто обирати сезонні овочі та фрукти, які доступні на місцевих ринках або в супермаркетах. Дорогі морепродукти можна замінити звичною рибою — скумбрією, хеком чи судаком. Сир і йогурти краще вживати натуральні, зменшеної жирності, без добавок. Хліб обирайте із цільного зерна, бажано на заквасці, адже він краще засвоюється та містить більше клітковини. Оливкову олію використовуйте переважно у холодних стравах або додавайте її наприкінці приготування, щоб зберегти корисні жири. А замість солодких напоїв і промислових соків надавайте перевагу чистій воді або трав’яним чаям — це найкраще поєднується з філософією середземноморського способу життя.

Львівські