Затерта капуста зі спалених Іваньків: на Львівщині відроджують рецепт знищеного села

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Затерта капуста зі спалених Іваньків: на Львівщині відроджують рецепт знищеного села

09 листопада 2026 р. 19:30

09 листопада 2026 р. 19:30

Затерту капусту готують в памʼять про знищене село

На кулінарному конкурсі Львівщини «Автентичні страви України» представили регіональну страву, історія якої пов’язана зі знищеним селом. Це затерта капуста – традиційна страва мешканців села Іваньки, спаленого радянськими каральними підрозділами у серпні 1944 року. Її представила студентка Угнівського ліцею Ганна Мартинюк. Страва відображає не лише регіональні кулінарні особливості, а й історичну памʼять. Про неї розповіли на сторінці департаменту освіти і науки Львівської області.

Спалили за непокору

Колишнє село Іваньки сьогодні позначене на карті як меморіальний парк. Раніше воно входило до Карівської громади, було розташоване на межі колишніх Жовківського та Сокальського районів. 28 серпня 1944 року підрозділи НКВС спалили його через підтримку місцевими жителями Української повстанської армії. Понад 300 людей втратило домівки, а село припинило існування як населений пункт. Відбудовувати його заборонили. Репресій зазнали також сусідні села та хутори – Пирятин, Синьковичі, Зубейки, Купичволя та Бродюки.