Куди діти перестиглі банани: печемо шоколадні кекси з бананом на молоці. Відеорецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Куди діти перестиглі банани: печемо шоколадні кекси з бананом на молоці. Відеорецепт

02 грудня 2024 р. 14:33

02 грудня 2024 р. 14:33

Куди подіти перестиглий банан? Звісно, у випічку: банан, що вже не хочеться їсти просто так, надає кексам приємного аромату, а до того ж може замінити яйце. Тож тримайте рецепт шоколадних кексів з бананом на молоці від Гардової кухні і кулінарки Юльєтти.

Шоколадно-бананові мафіни

Так, це скоріше мафіни, ніж кекси. У чому різниця? Ці варіації випічки дуже схожі на вигляд і на смак, проте під час приготування тіста для мафінів сухі та рідкі інгредієнти змішуються окремо. Для приготування бананової випічки підійдуть навіть дуже перестиглі банани, ті, що вже стали м'якими і потемнішали. Більше того, банан можна заморозити, якщо наразі не встигаєте приготувати, а потім використати у випічку заморожене бананове пюре чи фрукт.

Оскільки банан може замінити у тісті яйця, то для цих мафінів потрібно всього 1 яйце, а не 2-3.

Із порції інгредієнтів вийде 15-16 штук

Куди діти перестиглі банани: печемо шоколадні кекси з бананом на молоці. Відеорецепт

1 банан;
1 яйце;
180 мл молока;
50 г вершкового масла;
50 г сметани;
260 г борошна (2 склянки по 200 мл);
100 г цукру (0,5 склянки 200 мл);
3 столові ложки какао-порошку;
1 чайна ложка розпушувача;
0,5 чайної ложки харчової соди;
дрібка солі.

Банан розімніть виделкою в пюре. Вершкове масло розтопіть. Змішайте бананове пюре, розтоплене масло, молоко кімнатної температури і яйце. Перемішувати можна виделкою чи ложкою, міксер не потрібен.

В окрему миску просійте борошно разом із содою і какао-порошком. Додайте цукор, сіль і розпушувач, перемішайте.

Поєднайте суху і рідку суміші, швидко перемішайте до однорідності. За бажанням у тісто можна додати шматочки шоколаду, банану, горіхи. Розкладіть у форми для кексів на 3/4 їхньої висоти. Силіконові форми змащувати не потрібно, але зручно поставити у них паперові формочки. Металеві потрібно змастити олією або теж поставити туди форми з паперу.

Поставте деко з кексами в розігріту до 180-200 градусів духовку. Випікайте упродовж 20-25 хвилин, до сухої палички.

Шоколадно-бананові кекси Автор: Юлія Савва

Якщо хочете зробити кекси ще смачнішими та гарнішими, можна потрусити їх цукровою пудрою або полити розтопленим на водяній бані шоколадом. Смачного чаювання!

Пропонуємо спробувати ще й ці рецепти.