Зростання цін на Великдень: чому кошик святкових продуктів обійдеться дорожче?

11 квітня 2025 р. 11:41

11 квітня 2025 р. 11:41

Цього року вартість Великоднього кошика зросла майже на третину порівняно з 2024 роком. Мінімальний набір коштуватиме 426 гривень. Які зміни в цінах на продукти перед святом, що буде в кошику, і що саме здорожчало - розповідає Центр громадського моніторингу та контролю.

Ціни перед святом: чому зростають витрати?

За два тижні до Великодня кілька категорій продуктів продовжують дорожчати. За інформацією Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), зростання вартості торкнулося молочної продукції, курятини, більшості овочів, а також курячих яєць — невід'ємного атрибута Великодня.

На сьогодні середня ціна десятка яєць становить 76,4 гривні, що на 9% дорожче, ніж минулого місяця. Прогнозується, що до свят ціна може зростати ще на 5-7%. Аналітики пояснюють це підвищеним попитом на продукти через те, що в 2025 році Великдень святкують одночасно християни східного та західного обряду. Хоча рівень споживчих можливостей не змінився, підготовка до свята спричиняє підвищення цін. Крім того, на вартість впливає інфляція та сезонні коливання.

Вартість Великоднього кошика

За прогнозами УКАБ, мінімальний Великодній кошик цього року обійдеться на 33% дорожче, ніж минулого року, і складе 426 гривень. У цей кошик увійде класичний набір продуктів: 3-4 паски, десяток яєць, сіль, хрін та свічка. Варто зазначити, що майже всі складові кошика здорожчали. Наприклад, вартість пасок зросла на 34%, яйця подорожчали на 30%, а сіль стала дорожчою на 4,7%.

Для тих, хто хоче доповнити свій кошик додатковими продуктами, також доведеться заплатити більше. Наприклад, набір з пасок, яєць, 400 грамів сиру, пів кіло ковбаси та гірчиці обійдеться в 847 гривень, що на 23% дорожче, ніж у 2024 році. А якщо до кошика додати кагор, огірки, помідори та сало, то вартість зросте до 1185 гривень, що на 17% більше, ніж минулого року.

Як змінилися ціни на популярні продукти?

Зміни в цінах на продукти, які зазвичай присутні в Великодньому кошику, є суттєвими. Найбільше подорожчав твердий сир — на 21%. Вартість свинячого ошийка, який традиційно запікають на свято, зросла на 20%. Овочі також подорожчали: ціни на них підвищилися на 12-25%, залежно від виду.

Скільки коштують паски?

Паски — головний символ свята — також додали у вартості. Приготування 3-4 пасок за класичним рецептом обійдеться на 38,6% дорожче. Основними чинниками, що впливають на собівартість цього продукту, є ціни на вершкове масло (дорожчає на 71% порівняно з минулим роком), яйця (подорожчали на 61%) та молоко (зросла на 31%). Також здорожчали й інші інгредієнти для приготування пасок: борошно, цукор, цукрова пудра та родзинки. Єдине, що залишилося незмінним — ціна на дріжджі.

Таким чином, у 2025 році Великодній кошик виявився помітно дорожчим, ніж минулого року та позаминулого . Це пов'язано з підвищенням цін на ключові продукти, що традиційно використовуються в приготуванні страв до свята. Попри зростання витрат, українці, ймовірно, не відмовляться від святкових традицій, і попит на продукти харчування в період Великодня залишається стабільно високим.

Інфографіка, що показує зростання вартості Великоднього кошика у 2025 році. Включає зміни в цінах на основні продукти, які зазвичай входять до святкового набору

Миколаївські