Липа цвіте — саме час запасатися: чай, веганський «мед» і ще трохи літньої магії

22 червня 2025 р. 12:13

22 червня 2025 р. 12:13

Поки липа п’янко пахне і рясно квітне, гріх не скористатися її дарами. Липовий цвіт — це не лише ароматний чай на зиму, а й основа для цілющого сиропу, косметичних засобів та навіть веганського «меду». Як правильно збирати, сушити і що з цього всього готувати — розповідаємо.

На Первомайщині — сезон липи: не проґавте момент

Червень — найкращий час для збору липового цвіту. На Первомайщині дерева вже розпустилися, вулиці наповнені медовим ароматом, а бджоли метушаться серед жовтуватих квітів. Це природна аптека — і водночас ласощі. Зібраний у суху погоду цвіт легко висушити вдома, зберігаючи максимум користі на зиму.

Як правильно сушити липовий цвіт

• Збирають у суху погоду, вдень, коли квітки повністю розкриті, аромат найсильніший.
• Сушити одразу після збору, розстеливши тонким шаром на піддоні в тіні або в добре вентильованому приміщенні.
• Температура — близько 35-40 градусів за Цельсієм; на відкритому повітрі — 5-7 днів до повної сухості.
• Для зберігання використовуйте тканинні чи паперові пакети — вони краще вентилюються, ніж пластик.

Способи використання липового цвіту

• Тоніки та настойки — для ванн, косметичних засобів.
• Сироп та «веганський мед» — підсолоджений цвіт разом з цукром, схожий на льодяники.
• Холодні настої — в літній спекотний день освіжають.
• Компреси — липовий настій для вмивань, компресів при подразненнях, втомі очей.

Ароматний липовий чай — класика

Сушений липовий цвіт найчастіше використовують саме для приготування чаю.

• Візьміть 1 столову ложку сушеного липового цвіту.
• Залийте 200-250 мл окропу.
• Накрийте кришкою й дайте настоятися 10-15 хвилин.
• Процідіть. За бажанням додайте мед або лимон.

Такий чай має м’який смак, ніжний аромат і добре поєднується з іншими цілющими травами — м’ятою, чебрецем, мелісою.

Автор: Галина Давидова

Не лише чай: як приготувати веганський «мед»

Окрім традиційного чаю, липовий цвіт можна перетворити на солодкий сироп або «веганський мед» — ідеальну альтернативу для тих, хто не споживає продуктів бджільництва.

• Візьміть 200 г свіжого липового цвіту, 200 мл води, 200 г цукру та сік половини лимона.
• Залийте цвіт водою, додайте лимонний сік, доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин.
• Додайте цукор, розчиніть і варіть до легкої в’язкості.
• Остудіть, процідіть і розлийте в стерильні банки.

Смак — як у медових льодяниках. Такий сироп можна додавати до чаю, млинців.

Корисні властивості липи

• Заспокоює нервову систему;
• має протизапальні та потогінні властивості;
• м’яко знижує температуру при застуді;
• допомагає при кашлі, хворому горлі, головному болю;
• стимулює травлення.

Також липовий настій можна використовувати для ванн, ополіскування волосся, компресів для обличчя.

Протипоказання

Будьте уважні:

Попри користь, липовий цвіт має і протипоказання. Його не варто вживати людям із серцево-судинними захворюваннями у стадії загострення або при алергії на квітковий пилок. Також не рекомендовано щоденне вживання протягом тривалого часу — це може спричинити перевтому серця.

Поки липа цвіте — саме час назбирати її для зими. Але пам’ятайте: залишайте достатньо квітів для бджіл та інших мешканців природи. Використовуйте з розумом — і ваша аптечка поповниться натуральними ліками та смаколиками.

Миколаївські