Кутя й узвар б’ють рекорди: як змінилися ціни на різдвяні страви у 2025 році

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Кутя й узвар б’ють рекорди: як змінилися ціни на різдвяні страви у 2025 році

21 грудня 2025 р. 14:27

21 грудня 2025 р. 14:27

Цьогорічний Різдвяний стіл обійдеться українцям на 11% дорожче, ніж тогорічний — у 913,57 грн. Водночас науковці Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» наводять інші цифри і заявляють, що 12 пісних страв вартуватимуть 1 374 грн. Проте всі зійшлися на думці, що овочі здешевшали, а от риба, бакалія та фрукти, навпаки, здорожчали. Суттєво зросла й вартість куті та узвару.

Такі дані опублікував у різдвяному моніторингу Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ) та науковці Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».

Овочі дешевші, ніж торік

Завдяки гарному врожаю, овочі з «борщового набору» суттєво здешевшали:

капуста подешевшала на 73%;
морква — на 63%;
цибуля — на 58%;
картопля — на 54%;
буряк — на 51%.

Автор: УКАБ Кутя й узвар б’ють рекорди: як змінилися ціни на різдвяні страви у 2025 році

Завдяки цьому українці зможуть зекономити на приготуванні таких пісних страв, як вареники з капустою (вартість знизилася на 47%), вінегрет (-18%), картопля з часником (-40%). Менше вартуватиме і пісний борщ: на 18% дешевше, ніж торік.

Головні символи рідзвяного столу зросли в ціні

Кутя та узвар обійдуться значно дорожче — індекс куті зріс на 37%, а різдвяного напою — на 150%. Це зростання напряму пов'язане зі здорожчанням компонентів цих страв:

горіхи зросли в ціні на 60%;
мед — на 40%;
мак та родзинки — на понад 30%;
чорнослив подорожчав на 168%;
сушені груші — на 140%;
яблука — на 110%.

Автор: УКАБ Кутя й узвар б’ють рекорди: як змінилися ціни на різдвяні страви у 2025 році

Риба

Змінилися ціни в бік здорожчання й на рибу.

Автор: УКАБ Кутя й узвар б’ють рекорди: як змінилися ціни на різдвяні страви у 2025 році

Оселедець до святкового столу обійдеться на 24% дорожче, а хек (для запікання) — на 25%. Впливає на вартість й зростання вартості соняшникової олії, які потрібна для приготування пісних страв. За рік вона подорожчала на 22%.