вологість:
тиск:
вітер:
Запечена камбала з лимонною цедрою та травами: простий рецепт ніжної риби
13 лютого 2026 р. 09:36
13 лютого 2026 р. 09:36
Ніжне м’ясо, аромат вершкового масла й цитрусова свіжість — камбала, запечена в духовці, готується швидко. Розповідаємо покроково, як приготувати рибу так, щоб вона залишилася соковитою та легко відділялася від кістки.
Інгредієнти
- Камбала — 1 кг.
- Вершкове масло — 70 г.
- Оливкова олія — 1 столова ложка.
- Сіль — 1 чайна ложка.
- Суміш перців — за смаком.
- Ароматні трави (чебрець, орегано або прованські) — 1 чайна ложка.
- Цедра одного лимона.
- Цибуля для «подушки».
- Лимонний сік та зелень — після випікання.
Як приготувати камбалу
- Рибу почистити, випатрати (за потреби), ретельно промити та обсушити паперовим рушником.
- Зробити неглибокі надрізи на шкірі — хрест-навхрест або поперек. Це дозволить спеціям краще проникнути в м’ясо.
- Підготувати ароматну намазку: змішати вершкове масло із сіллю, цедрою лимона та травами, додати оливкову олію. Натерти цією сумішшю камбалу з обох боків.
- Викласти рибу на деко, застелене пергаментом, на цибулеву «подушку».
- Запікати при температурі 180°C приблизно 20-25 хвилин, залежно від розміру риби.
- Окремо до лимонного соку додати зелень і полити рибу після випікання.
Автор:
Інна Олійник
Готова камбала має легко відділятися від кістки, а її м’ясо буде ніжним і соковитим. Подавати страву можна зі свіжими овочами або картоплею.
Джерело: thegard.city
Новини рубріки
Пішов добровольцем і зник на фронті: історія Анатолія Толкача з Південноукраїнська
13 лютого 2026 р. 12:48
Первомайськ попрощався з бойовим медиком Олександром Богдановим
13 лютого 2026 р. 12:00