Полуничний тирамісу: відеорецепт десерту без випікання

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Полуничний тирамісу: відеорецепт десерту без випікання

21 червня 2026 р. 07:47

21 червня 2026 р. 07:47

Літо — час для ягідних десертів без випікання. Саме такий він — полуничний тирамісу, який пропонуємо вам приготувати разом із кулінаркою Юльєттою на Гардовій кухні. Смачно з Гард.City.

Полуничний десерт для літньої днини

Якщо хочеться смачненького до чаю, а пекти в спекотну днину — не дуже, спробуйте зробити тирамісу. Цей італійський десерт чудово смакує як у класичному вигляді, так і з додаванням ягідних шарів: полуниці, малини, вишні, а перед подачею охолоджується в холодильнику.

Тирамісу можна зробити у великій формі або ж у малих порційних формах, склянках чи креманках. Найбільш ефектний вигляд десерт має у прозорому посуді.

200 г печива савоярді;
250 мл вершків 33-35%;
150 г маскарпоне;
50 г цукрової пудри;
200 мл свіжозавареної кави;
250 г свіжої полуниці.

База для крему — охолоджені жирні вершки (не менш як 33%), котрі стояли в холодильнику принаймні дві години. За дотримання цих умов вершки гарно зіб'ються й утворять стійкий крем. Також підготуйте охолоджену до кімнатної температури заварну каву та вимиту, обсушену і нарізану скибочками полуницю.

Охолоджені вершки збийте міксером на низькій швидкості упродовж 3-4 хвилин, до загуснення. Тільки не перестарайтеся, щоб не вийшло масло. Десь на середині збивання по одній столовій ложці додавайте цукрову пудру, продовжуючи збивати.

Тоді за 3-4 прийоми додайте до збитих вершків сир маскарпоне, щоразу злегка збиваючи до однорідності. Крем для тирамісу готовий.

Тепер швидко вмочайте печиво савоярді у каву з обох боків та викладайте у форму в один шар.