Де «ховається» сіль: чому українці споживають її понад норму і як зменшити кількість у раціоні

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

05 липня 2026 р. 16:04

05 липня 2026 р. 16:04

Українці з’їдають забагато солі. Наша середня добова порція становить 12,6 грама, хоча Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує лише 5 грамів. Таке надмірне захоплення спецією шкодить організму, але ситуацію можна виправити. Про це повідомляє Центр громадського здоров’я МОЗ України.

Натрій із кухонної солі потрібен нашому тілу. Проте його надлишок швидко стає небезпечним. Через це підвищується артеріальний тиск. Серце та нирки отримують додаткове важке навантаження. Також у тілі затримується рідина, з’являються набряки та відчуття дискомфорту.

Багато людей впевнені, що не перевищують ліміт в одну чайну ложку на день. Вони просто мало солять їжу під час готування. Але головна проблема полягає в іншому. Понад 70% солі вже додано у готові продукти промислового виробництва.

Цей інгредієнт прихований у ковбасах, сосисках, беконі та консервах. Ним перенасичений увесь фастфуд: піца, бургери та картопля фрі. Чипси, сухарики й солоні горішки теж містять величезну кількість солі. Вона є у заморожених напівфабрикатах — пельменях, варениках, котлетах і нагетсах. Навіть кетчуп, майонез, соєвий соус, печиво, десерти та сухі сніданки переповнені натрієм.

Зменшити кількість солі в раціоні цілком реально. Для цього варто просто відмовитися від промислових продуктів і купувати їхні корисніші альтернативи.

Найбільше її містять:

ковбаси, сосиски, бекон і м’ясні консерви;
піца, бургери та картопля фрі;
чипси, сухарики й солоні горішки;
заморожені напівфабрикати, зокрема пельмені, вареники, котлети та нагетси;
соєвий соус, кетчуп, майонез і готові суміші спецій;
печиво, бісквіти, сухі сніданки та деякі десерти.

За оцінками спеціалістів, понад 70% солі люди отримують саме з продуктів промислового виробництва.

Щоб зменшити її споживання, варто частіше обирати свіжі продукти, готувати їжу вдома, уважно читати склад на упаковках і поступово замінювати сіль на спеції та зелень. Такі зміни допоможуть знизити кількість солі у щоденному раціоні без різкої зміни харчових звичок.

Де «ховається» сіль: чому українці споживають її понад норму і як зменшити кількість у раціоні