Сливовий пиріг зі штрейзелем: відеорецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Сливовий пиріг зі штрейзелем: відеорецепт

30 серпня 2026 р. 12:25

30 серпня 2026 р. 12:25

Пізнє літо та початок осені — саме час пекти запашний пиріг зі сливами. Тримайте рецепт сливового пирога зі штрейзелем від Гардової кухні, який перевірила для вас кулінарка Юльєтта.

Як приготувати смачний сливовий пиріг з крихтою

М'яке тісто з соковитими половинками слив та хрумка скоринка: цей пиріг зі сливами стане хітом вашої осені. Кислинка фруктів файно поєднується із солодким штрейзелем. Вирушайте на кухню, саме минула спека і можна поекспериментувати з випічкою.

Рецепт пирога зі сливами Автор: Юлія Савва

Цей нескладний, проте шикарний сливовий пиріг вартий того, щоб спробувати.

Штрейзель — це і є солодка хрумка крихта, якою притрушують випічку. Слово походить від німецького Streusel (крихта). Готують посипку з борошна, цукру та вершкового масла, на смак штрейзель нагадує пісочне тісто.

Для штрейзеля потрібно холодне вершкове масло, а для тіста — розм'якшене за кімнатної температури.

3 яйця;
125 г цукру;
дрібка солі;
150 г вершкового масла;
4 ст. л. сметани;
175 г борошна;
2 ч. л. розпушувача;
за бажанням ванільний цукор;
10-12 слив.

3 ст. л. борошна;
1-2 ст. л. цукру;
1 ст. л. вершкового масла.

М'яке вершкове масло збити міксером із цукром і сіллю до пишної однорідної маси. По одному додавати яйця, щоразу збиваючи до однорідності.

Додати сметану і перемішати. Просіяти борошно, всипати розпушувач і замісити тісто як густа сметана. Викласти у форму, застелену кондитерським пергаментом і змащену маслом, розподілити лопаткою. Вимиті та обсушені сливи розділити на половинки та викласти поверх тіста.

Для пирога найкраще підходять сливи сорта «Угорка», в яких легко відокремлюються кісточки.

Приготувати посипку: борошно, цукор та охолоджене масло розтерти руками в крихту.

Посипати пиріг штрейзелем.

Поставити у розігріту до 170 С духовку. Випікати від 40 хвилин до 1 години, допоки краї та верх пирога набудуть золотистого кольору, а серединка пропечеться (перевірити бамбуковою паличкою).

Сливовий пиріг з крихтою Автор: Юлія Савва

Коли готовий пиріг зі сливами дещо охолоне, перемістить його на тацю.

Смчаного чаювання!

А ось іще рецепт зі слив та аличі. Готуйте, поки сезон.

Сливовий пиріг зі штрейзелем: відеорецепт