вологість:
тиск:
вітер:
Сливи «як оливки»: пікантна закуска на зиму за простим рецептом
03 вересня 2026 р. 16:37
03 вересня 2026 р. 16:37
Готові мариновані сливи Фото: pexels
Для такого рецепта краще брати невеликі тверді сливи. Вони мають бути стиглими, але не м’якими. Тоді після маринування плоди збережуть форму.
Що потрібно на літрову банку
- 500–600 г слив;
- 500 мл води;
- 4 чайні ложки цукру;
- 2,5 чайної ложки солі;
- 2,5 чайної ложки 9% оцту;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 2–3 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- кілька бутонів гвоздики – за бажанням.
-
Інгредієнти для приготування маринованих слив Фото: pexels
Інгредієнти для приготування маринованих слив Фото: pexels
Як приготувати
1. Підготуйте сливи.
Помийте плоди та добре обсушіть. Зубочисткою зробіть кілька проколів у кожній сливі. Так маринад краще проникне всередину.
Фото: pexels
2. Наповніть банку.
Чисту банку простерилізуйте зручним для вас способом. На дно покладіть часник, лавровий лист, перець і гвоздику. Потім складіть сливи. Не потрібно сильно їх притискати.
3. Зваріть маринад.
У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте сіль і цукор. Перемішайте, щоб вони розчинилися. Зніміть каструлю з вогню. Додайте оцет та олію.
4. Залийте сливи.
Гарячим маринадом залийте сливи до верху банки. Накрийте стерилізованою кришкою та закрутіть.
5. Дайте банці охолонути.
Переверніть її догори дном і залиште до повного охолодження. Після цього перевірте, чи кришка добре тримає герметичність, і приберіть банку в прохолодне темне місце.
Спробувати сливи можна вже через кілька тижнів. За цей час вони добре просочаться маринадом і спеціями.
Мариновані сливи можна подавати як окрему закуску. Вони добре поєднуються з м’ясними стравами та можуть урізноманітнити святковий стіл.
Важливо: для домашньої консервації використовуйте чисті простерилізовані банки та кришки. Якщо банка втратила герметичність, має здуту кришку, піну, неприємний запах або інші ознаки псування – такі заготовки не вживайте.
Джерело: yuzhkanews.city
Новини рубріки
У Миколаєві чоловік продав гранатомет, корпус гранати Ф-1 і підривач
03 вересня 2026 р. 17:12
Що побачити у Вінниці за один день: 3 цікаві та атмосферні локації міста
03 вересня 2026 р. 16:26
НМТ-2026 показало різницю: ліцей №58 у топі, №40 та імені Ольжича — значно нижче
03 вересня 2026 р. 16:13