Тренд сезону: Як приготувати «шампанське» з чорнобривців

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

24 вересня 2026 р. 09:46

24 вересня 2026 р. 09:46

Чорнобривці на клумбі звичні для українського подвір’я. Але мало хто знає, що з цих яскравих квітів можна приготувати незвичайний домашній напій із бульбашками. У мережі набирає популярності рецепт так званого «шампанського» з чорнобривців, ароматного, трохи газованого напою з квітковим присмаком. Як його приготувати та що для цього знадобиться, розповідаємо далі.

30 квіток чорнобривців, бажано насиченого коричнево-помаранчевого кольору;
250 г цукру;
1 ст. л. лимонної кислоти або лимонний сік;
питна вода кімнатної температури.

Чорнобривці для рецепту не миють , на пелюстках залишаються природні дріжджі, які запускають бродіння. Для насиченого кольору напою радять обирати темні коричнево-помаранчеві квіти.
Усі інгредієнти скласти в банку та залити водою. Ємність поставити на сонце й залишити на три дні , до появи характерного дріжджового аромату, який свідчить про початок бродіння. Уже за добу напій може набути рожевого відтінку.
Після цього рідину процідити та розлити у чисті пляшки. Не потрібно наповнювати їх до самого верху, адже під час подальшого бродіння утворюватиметься газ, тому напою потрібно залишити місце.
Пляшки трохи здавити, щоб вийшло зайве повітря, і поставити в холодильник на два-три тижні. За цей час напій має набути потрібної газованості та смаку.