Торт з сиру без — у 100 раз краще морозива - Одеські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Торт з сиру без — у 100 раз краще морозива

17 червня 2025 р. 03:06

17 червня 2025 р. 03:06

Десерт з полуницею. Фото: smachnenke.com.ua

Цей сирний торт без випічки — ідеальний літній десерт. Легкий, освіжаючий і дуже ніжний. Поєднання сиру, полуниці та банана створює натуральний смак, що нагадує морозиво, але без зайвої солодкості. Готується без духовки, з доступних інгредієнтів, і обов’язково сподобається всій родині.

Рецепт опублікували Smachnenke .

Вам знадобиться:

молоко — 200 мл.;
вершкове масло — 130 г;
кисломолочний сир — 250 г;
цукор — 70 г;
ванільний цукор — 1 пакетик;
желатин — 10 г + 5 ст. л. води;
полуниця — 150 г;
банан — 100 г;
шоколад — для декору.

Спосіб приготування

У чаші для блендера змішати молоко з вершковим маслом. Збивати до однорідності 5–7 хвилин, поки маса не стане емульгованою. Перелити суміш у ємність і поставити в морозилку на 40 хвилин — вона має добре охолонути.

Желатин залити водою та залишити для набухання згідно з інструкцією. У сир додати цукор та ванільний цукор. Збити до кремоподібної консистенції та залишити на кілька хвилин, щоб кристали цукру повністю розчинились.

Полуницю нарізати дрібними кубиками. Банан порізати перед додаванням у крем, щоб не потемнів. Розтопити желатин (у мікрохвильовці — кілька секунд, але не доводити до кипіння) та додати до сирної маси. Ще раз збити. Охолоджену молочно-масляну суміш збити міксером до стану вершків. Потім ввести сирну масу й знову перемішати міксером.

Додати нарізані фрукти, обережно перемішати лопаткою. Форму для торта змастити олією, застелити харчовою плівкою. Перекласти кремову масу, вирівняти й поставити в холодильник на 2–3 години до повного застигання.

Перед подачею прикрасити торт полуницею та натертим шоколадом. Десерт виходить дуже ніжним, з легкою текстурою й натуральним смаком. Ідеально смакує охолодженим у спекотну пору.