Рецепт з молока та кави — фаворит серед літніх десертів - Одеські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт з молока та кави — фаворит серед літніх десертів

18 червня 2025 р. 03:04

18 червня 2025 р. 03:04

Кавовий десерт. Фото: smachnenke.com.ua

Цей літній десерт із кавового й молочного желе не потребує духовки, але має ресторанну подачу. Легкий, ароматний і дуже освіжаючий — він ідеально підійде для спекотного дня та неодмінно стане вашим фаворитом цього сезону.

Рецепт опублікували Smachnenke .

Вам знадобиться (для кавового шару):

кава розчинна — 4 ч. л.;
цукор коричневий — 40 г (приблизно 2 ст. л. без гірки);
окріп — 400 мл.;
желатин швидкорозчинний — 15 г;
вода холодна — 50 мл.

Для молочного шару:

молоко тепле — 300 мл.;
цукор коричневий — 30 г (1,5 ст. л. без гірки);
ванільна есенція — 5 крапель;
желатин швидкорозчинний — 10 г;
вода холодна — 30 мл.

Спосіб приготування

Замочити 15 г желатину у 50 мл. холодної води, перемішати до однорідності й залишити набухати. В окропі (400 мл) розчинити каву та цукор, перемішати. Коли трохи охолоне, додати розтоплений на водяній бані або в мікрохвильовці желатин.

Перемішати, перелити у форму (підійде й силіконова), поставити в холодильник до повного застигання — щонайменше на 3 години або на ніч. Готове кавове желе нарізати кубиками. Викласти їх у стаканчики, попередньо змащені тонким шаром олії.

Замочити 10 г желатину в 30 мл. холодної води. Тим часом підігріти молоко, додати цукор і ванільну есенцію. Розчинити желатин на водяній бані, влити у молоко, перемішати.

Залити кавові кубики молочною сумішшю. Поставити десерт у холодильник ще на 2–3 години до повного застигання.

Перед подачею просто обережно натиснути на стінки стаканчика — десерт легко вийде. Отримаєте ніжну, ароматну насолоду з насиченим кавовим смаком і молочним кремом.