Овочі, фрукти та м’ясо — ціни в Одесі на початок осені

05 вересня 2025 р. 06:34

05 вересня 2025 р. 06:34

Продуктів на одеських ринках, як завжди, на початку осені багато. Прилавки ломляться від різноманітності, ось тільки ціни залишають бажати кращого. Деякі овочі все ж подешевшали , ціни на інші, навпаки, пішли вгору. Молочна продукція теж не стоїть на місці — ціна і тут зростає. А ось ціна на м'ясо поки що стабільна — але чи надовго?

Журналісти Новини.LIVE вирушили на базар "Черемушки", щоб перевірити, які ціни зараз пропонують продавці.

Фрукти та ягоди

У перші дні осені прилавки тримають баланс між "залишком літа" і новим урожаєм: кавуни з Овідіополя, дині, сливи, персики — поруч із партіями яблук і груш з Вінниці, Чернівців, Умані. Людей стало менше, але вибір лишається різноманітним, тож продавці коригують викладку й уважно стежать за попитом. Помітно, що частина позицій тримається, а частина рухається за сезоном і подорожчанням пального.

"Стало менше людей. З тим, що школа почалася, рух туди, дуже піднялася ціна. Стало дорожче, в тому році було менше, подешевше" , — каже продавчиня Олена.

Вартість фруктів та ягід:

• Кавун (Овідіополь) — 25 грн/кг
• Диня — 60 грн/кг
• Яблука — 50–70 грн/кг
• Груші — 60–70 грн/кг; груша "Парижанка" — 80 грн/кг
• Виноград — 100–120 грн/кг
• Персики — 100–120 грн/кг (менші — 100 грн/кг, більші — 120 грн/кг)
• Слива — 40–80 грн/кг (є й 60 грн/кг)
• Лохина — 280 грн/кг

Овочі на ринку

Овочевий кошик виглядає по-осінньому практично: капуста "на борщ" і салатна, кабачок другої посадки, картопля й цибуля — базу доповнюють часник та гострі перці "під заправку". Частину позицій завозять дрібнішими партіями, але загалом цінники тримаються без різких стрибків. Продавці кажуть: найближчі тижні мають пройти спокійно, а далі вже дивитимуться на погоду і якість товару, що прийшов під осінь. Клімат цього року "рваний" — звідси й випадкові перебої.

"Мені здається, що поки що 2 місяці буде так плюс-мінус стабільно, а вже в кінці жовтня почнеться подорожчання. Клімат якийсь зовсім не такий: то жарко, то холодно, помідори погані та їх дуже мало" , — каже продавчиня Світлана.

Вартість овочей:

• Капуста борщова — 30 грн/кг;
• Капуста салатна молода — 40 грн/кг
• Кабачок молодий  — 20 грн/кг
• Морква — 30 грн/кг;
• Буряк — 30 грн/кг
• Цибуля — 20 грн/кг;
• Цибуля домашня — 25 грн/кг;
• Цибуля біла/червона — 60 грн/кг;
• Цибуля ялтинська — 120 грн/кг
• Картопля — 25 грн/кг
• Часник український — 150 грн/кг
• Огірки — 25–30 грн/кг
• Перець місцевий "капі" — 100 грн/кг;
• Помідори чері (уманські) — 150 грн/кг
• Гострий перець — 10 грн/шт

М’ясо на ринку

На м’ясі тримають упевнений асортимент: свинина домашня, курятина свіжого завезення. Кінець літа пройшов без стрибків, а продавці дивляться на закупівлю восени: якщо вона зросте, цінники підтягнуться слідом. Паралельно кажуть, що з вересня-жовтня попит у людей на м’ясо стає більшим — традиційний "осінній" перехід у харчуванні.

"До кінця місяця людей збільшиться як мінімум удвічі… Два місяці ціни однакові, що буде з приходом осені — може ще трохи підніметься, не можу сказати точно, це все від цін на закупки залежить", — каже продавчиня Лідія.

Вартість м'яса:

• "Дарниця" (вирізка з гомілки) — 189 грн/кг;
• Гомілка ціла — 80 грн/кг
• Підчеревина свиняча — 179 грн/кг
• Грудинка — 179 грн/кг; ребра — 199 грн/кг;
• Свинина на кістці (лопатка з малою кісткою) — 165 грн/кг;
• Окорок на кістці  — 183 грн/кг
• Лопатка свиняча без кістки — 199 грн/кг;
• Окорок — 210 грн/кг;
• Шия — 297 грн/кг;
• Філе — 280 грн/кг
• Куряче філе — 195 грн/кг;
• Куряча четвертинка — 80 грн/кг
• Стегно — 120 грн/кг;
• Окорочок — 112 грн/кг;
• Гомілка — 88 грн/кг
• Курчатка охолоджені — 89 грн/кг
• Індиче філе — 255 грн/кг;

Зелень на ринку

Зелень тримає сезон і додає до кошика "свіжості": кріп, петрушка, кінза — поруч зі щавлем і шпинатом; для кухні — базилік (синій, лимонний, зелений), салатні мікси. Поза "зеленим" сегментом пропонують й імбир, цитрусові й авокадо "під чай" і заправки. Потік покупців збільшується вранці, коли батьки вже відвели дітей до школи, але загалом настрій спокійний. Продавці кажуть: восени зазвичай стає трохи дешевше, узимку — навпаки.

" Ціни не змінилися, такі, які влітку залишилися. Навпаки, вони ще щас подешевшують, тому що восени зелень трохи дешевше. Буде зниження, так, трошки. А взимку вже підніметься, бо буде імпорт ", — каже продавець Антон.

Вартість зелені:

• Цибулька зелена — 15 грн/пучок
• Кріп — 15 грн/пучок
• Петрушка — 15 грн/пучок
• Кінза — 15 грн/пучок
• Щавель — 20 грн/пучок
• Шпинат — 25 грн/пучок
• Базилік (синій, лимонний, зелений) — 25 грн/пучок;
• М’ята — 30 грн/100 г
• Листя селери — 20 грн/пучок;
• Листя салату — 30 грн/пучок
• Стебло селери — 120 грн/кг;
• Грибочки — 120 грн/кг
• Імбир — 300 грн/кг;
• Авокадо — 100 грн/шт;
• Лимон — 120 грн/кг;
• Лайм — 250 грн/кг

Молочна продукція

Молочний асортимент змішаний: домашній сир різної жирності, бринза (овеча й коров’яча), сметана й вершки; окремо — яйця, домашня лапша та масло. Попит тримається рівно, але продавці кажуть: усе впирається в наявність свіжого молока — чим менше, тим дорожче. Після школи покупців більше не стало, темп радше "осінній".

"Як було літом, так і зараз, ціни змінилися: було дешевше, молока поменшало мало — стало дорожче, набагато дорожче. Далі все залежить від того, скільки буде молока. Узимку все дорожче, бо влітку пасуться, а взимку — лише на кормах" , — каже продавчиня Олена.

Вартість молочної продукції:

• Творог "коричневий" — 250 грн,
• Творог жирний — 200 грн,
• Творог середній — 180 грн,
• Творог знежирений — 100 грн
• Бринза овеча — 280–300 грн,
• Бринза коров’яча — 250 грн
• Сметана — 140 грн,
• Вершки — 300 / 350 / 400 грн,
• Млинці — 250 грн,
• Домашнє яйце — 70 грн
• Лапша домашня — 320 грн,
• Масло — 450–500 грн,
• Сметана (банка) — 400 грн,
• Молоко — 40 грн/л,

Попри менший потік покупців і спекотні будні, "Черемушки" лишаються місцем, де відчувається справжнє життя Одеси. Тут сходяться кольори й аромати, тут жартують продавці й обмінюються новинами постійні відвідувачі. І навіть коли сезон змінюється, базар зберігає свою неповторну атмосферу — ту, заради якої сюди приходять не лише за покупками, а й за відчуттям міста.

Раніше ми писали про те, скільки коштують фрукти та овочі на Новому базарі , а також про те, які продукти подешевшали.

Одеські