Ціни на одеських ринках чи стали дешевше овочі у вересні

18 вересня 2025 р. 21:21

18 вересня 2025 р. 21:21

Для більшості українських сімей реальний стан гаманця найкраще показує продуктовий кошик. Вартість овочів, фруктів і м’яса повзе догори, тоді як доходи зростають куди повільніше. На одеських ринках цінники змінюються щотижня: частина позицій просідає завдяки сезону, інші дорожчають через витрати та логістику. З настанням холодів очікуються нові коригування — і не в бік здешевлення.

Журналісти Новини.LIVE вирушили на Київський ринок, щоб перевірити, які ціни нині у продавців.

Овочі на Київському ринку

Середина вересня додає практичності в кошик: молоді кабачки, салатні томати, солодкий перець "під вечерю", часник — під заготовки. На столах — і "класика" (картопля, морква, цибуля), і сезонні сорти з півдня. Торгівля цього тижня рівніша, без ажіотажу: містяни повертаються з відпусток, а попит поступово зміщується до "борщового набору". Продавці очікують пожвавлення, коли похолодає й підуть активні консервації.

"Трохи, як і всюди, торгівля просіла — сезонно. Ось-ось стане прохолодніше, люди згадають про заготовки на зиму, тоді підуть обсяги" , — каже продавчиня Наталія.

Вартість овочів:

• Кабачок молодий — 20 грн/кг
• Помідори — 55 грн/кг
• Томати рожево-жовті — 75 грн/кг
• Огірок тонкошкірий — 40 грн/кг
• Перець солодкий — 75–90 грн/кг
• Баклажан — 40 грн/кг
• Картопля — 30 грн/кг
• Морква — 30 грн/кг
• Цибуля ріпчаста — 25 грн/кг
• Цибуля салатна — 50–100 грн/кг
• Часник — 200 грн/кг

Фрукти та ягоди

Літні позиції ще тримаються, але відчувається осінній перехід: персики розходяться партіями, виноград беруть "на стіл" і "на сік", кавуни й дині — у завершальному акорді сезону. Ягода все ще є, але вже дорожча за "пік" літа — виручають дрібніші фасування. Продавці наголошують: вартість міняється разом із завезенням — приїхало більше, впала; партія менша — підтягнулась угору.

"На ринку вартість постійно коливається. Коли завезення більше — ціна падає, коли менше — зростає. Усе залежить від того, скільки товару на руках" , — каже продавчиня Валентина.

Вартість фруктів та ягід:

• Персик — 100–130 грн/кг
• Виноград "кишмиш" без кісточки — 150 грн/кг
• Полуниця — 200 грн/кг
• Лохина — 260–280 грн/кг
• Кавун — 18–20 грн/кг
• Диня — 40–55 грн/кг

Зелень на Київському ринку

Зелений стіл після літньої спеки "ожив": лист виглядає свіжіше, аромати яскравіші. Беруть пучками для щоденних страв — кріп, петрушку, базилік; окремо — шпинат і щавель невеликими фасуваннями. Продавці кажуть, що після вересня ринок входить у рівніший режим: лишаються "свої", постійні покупці. Вартість зелені потроху відкотилася від літніх — "вигорілих" — позначок.

"Порівняно з літом це відчутно: відпочивальники роз’їхались, залишилися постійні покупці. Лист у спеку горів — були збої, а тепер налагоджується й трошки подешевшало" , — каже продавець Валерій.

Вартість зелені:

• Кріп, петрушка — 15 грн/пучок
• Базилік — 20 грн/пучок
• Зелена цибуля — 20 грн/пучок
• Щавель — 15 грн/пучок
• Шпинат — 15 грн/пучок

Молочна продукція

Молочний ряд працює в "осінньому" ритмі: без черг, але стабільно. Беруть невеликими порціями — "на сьогодні": сир, сметана, вершки; масло — під домашню випічку. Продавці тримають вартість на знайомому рівні, проте визнають: пропозиція сировини зменшується, і це може відбитися на ціні, але поки — без різких рухів.

"Людей менше, можливо, роз’їхалися. Вартість ми не змінювали, просто беруть скромніше — по 200–300 грамів. Корів меншає, молока теж, тож не виключаємо, що може подорожчати" , — каже продавчиня Анна.

Вартість молочної продукції:

• Масло — 450 грн/кг
• Сир середній — 150 грн/кг
• Сир жирний — 200 грн/кг
• Яйця домашні — 70 грн/десяток
• Сметана — 140 грн/кг
• Вершки — 300 грн/л

М’ясо на Київському ринку

М’ясний стіл тримає повний набір — від задньої частини до шийки. Атмосфера стримана: показують зріз, ріжуть "під страву", наголошують на тому, що все домашнє. Продавці говорять прямо: собівартість росте, та підвищувати хочеться найменше — не всі витримують цінник. Поки намагаються утримати планку, але зерно й корми дорожчають.

"Вартість підросла, і не кожен може дозволити собі купити, на жаль. Корми й пшениця дорожчають, усе тягне за собою ціну. Дуже хотілося б тримати доступніше, щоб кожен міг взяти хороше м’ясо" , — каже продавчиня Світлана.

Вартість м’яса:

• Задня частина — 270–280 грн/кг
• Лопатка — 270–280 грн/кг
• Шийка з вирізкою — 380 грн/кг
• Біточок — 320 грн/кг
• "Чалагач" — 300 грн/кг
• Стегно — 250 грн/кг
• Сало (шмалене/вишмалене, різні види) — 50–320 грн/кг

Попри зміну пори року та спокійніший темп торгівлі, Київський ринок в Одесі тримає пульс міста. Між розкладками з овочами й фруктами змішуються аромати спецій та свіжої зелені, лунають жарти продавців і вперті торги за кілограм. Восени він не втрачає характеру: сюди приходять не лише по продукти — сюди заходять, аби відчути настрій Одеси, її голос і смак.

Раніше ми писали про те, скільки коштують продукти на "Привозі", а також, що одесити не можуть собі дозволити з продуктового кошика.

Одеські