Свідомий вибір традицій: у Болграді обирали найкращі вина дегустаційного конкурсу “Трифон Зарезан – 2026”

14 лютого 2026 р. 18:51

14 лютого 2026 р. 18:51

13 лютого в місті Болград відбулася дегустація у межах конкурсу вин “Трифон Зарезан – 2026”, в якому взяли участь 37 виноробів з різних громад Одеської області. На розгляд журі було подано 93 зразки тихих вин, виготовлених із технічних сортів винограду. Про це Бессарабія.UA повідомили організатори заходу.

Метою дегустаційного конкурсу, що проводиться з нагоди фестивалю національних традицій “Трифон Зарезан”, є популяризація традиційного виноградарства та виноробства, підтримка нематеріальної культурної спадщини, розвиток локальних винних брендів і сприяння сталому розвитку малих виноробних підприємств Одещини.

Захід проходить в межах проєкту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) «Захист засобів до існування шляхом підтримки малих виноробів та виноградарів», за фінансової підтримки Уряду Італії.

Організаторами конкурсу виступають Болградська міська рада, громадська спілка “Асоціація виноградарів, малих виноробів та виробників дистилятів Української Бессарабії”, громадська організація “Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району” та Одеський національний технологічний університет.

Оцінювання зразків поданих на розгляд комісії проходило відповідно до правил міжнародних конкурсів. Експертиза поєднувала методологію сенсорного аналізу та роботу журі з сертифікованих українських і міжнародних дегустаторів.

Серед представлених на конкурс напоїв: 39 білих тихих вин, 9 рожевих та 45 червоних. Це вина із часткою алкоголю до 14% включно.

Червоні зразки були виготовлені з сортів винограду Піно Нуар, Галлер, Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Кортіс, Фетяска Нягре, Мальбек, Сапераві та Одеський чорний. Лідером за кількістю зразків став сорт Одеський чорний — 15 вин.

Рожеві вина представили з сортів Піно Нуар, Мерло, Каберне Совіньйон, Рошфор та Анюта. Найбільше зразків було з Каберне Совіньйону — чотири.

Білі вина виготовлені з сортів Сурученський білий, Оригінал, Первенець Магарача, Преображення, Рислінг рейнський, Аліготе, Сухолиманський білий, Шардоне, Піно Блан, Піно Грі, Ркацителі, Совіньйон Рітос, Совіньйон Блан, Трамінер, Цитронний Магарача, Іршаї Олівер, Мускат Оттонель, Мускат білий та Мускат Одеський.

Лідерами серед білих стали чотири сорти — Аліготе, Шардоне, Сухолиманський білий та Ркацителі, по чотири зразки кожного. Загалом найбільш представленою виявилася мускатна група сортів — шість зразків.

Окремо журі відзначило Одеський чорний та Сухолиманський білий — автохтонні сорти винограду для Одеської області, що підтверджує зростаючий інтерес споживачів саме до локальних сортів.

Як зазначила директорка дегустаційного конкурсу Наталя Каменева, популярність автохтонних сортів свідчить про запит на збереження регіональної ідентичності та традицій виноробства.

Результати дегустаційного конкурсу та його переможці будуть оголошені завтра, 14 лютого, під час проведення фестивалю національних традицій “Трифон Зарезан”, про що ми повідомимо у наступних публікаціях.

Одеські