На Полтавщині для шкіл бракує майже 50 кухарів: як готуються до реформи харчування

20 липня 2026 р. 15:46

20 липня 2026 р. 15:46

Однією з головних проблем залишається кадрове забезпечення.

Із 1 вересня 2026 року всі школярі Полтавської області, які навчатимуться очно або за змішаною формою, мають бути забезпечені безкоштовним гарячим харчуванням. Про це повідомили під час розширеної наради у начальника Полтавської обласної військової адміністрації, присвяченої реформуванню системи шкільного харчування.

Реформа реалізується в межах ініціативи Першої леді України Олени Зеленської та державної Стратегії реформування системи шкільного харчування.

За даними Департаменту освіти і науки Полтавської ОВА, на початку 2026/2027 навчального року в області навчатимуться 124 362 учні. Із них 119 863 дитини (96,4%) відвідуватимуть школи очно або за змішаною формою та отримуватимуть безкоштовне харчування.

На забезпечення харчування школярів держава вже спрямувала Полтавщині 276,6 млн грн субвенції на вересень-листопад 2026 року. Норматив фінансування становить:

• 50 грн на день для учнів 1–4 класів;
• 60 грн на день для учнів 5–11 класів.

Водночас у громадах середня вартість харчування вже перевищує державний норматив і становить 53,15 грн на одного учня.

Не всі громади однаково використовують кошти

У ході наради повідомили, що середній рівень освоєння державної субвенції наразі становить лише 52,69%.

Найкраще використовують кошти:

• Мартинівська громада — 82,29%;
• Омельницька — 78,05%;
• Горішньоплавнівська — 73,76%;
• Миргородська — 68,74%.

Найнижчі показники мають:

• Скороходівська громада — 25,98%;
• Заводська — 26,08%;
• Карлівська — 26,19%;
• Кобеляцька — 29,9%;
• Ромоданівська — 31,62%.

Проблема — кухарі

Нині у шкільних харчоблоках області працюють:

• 814 кухарів;
• 58 із них не мають профільної освіти;
• відкритими залишаються майже 50 вакансій.

За рівнем кваліфікації більшість кухарів мають 3-й або 4-й розряд.

У Полтавській ОВА наголосили, що цих показників недостатньо, тому громадам необхідно активніше направляти працівників на навчання.

Кременчук став центром підготовки кухарів

Для вирішення кадрової проблеми ще у 2023 році на базі Регіонального центру професійно-технічної освіти №1 у Кременчуці відкрили кулінарний хаб.

За цей час там уже пройшли навчання 607 кухарів закладів освіти Полтавської області.

Крім того, у Кременчуці працює один із двох кваліфікаційних центрів області, де кухарі можуть підтвердити або підвищити свою професійну кваліфікацію та отримати державний сертифікат.

До старту навчального року залишилося завершити підготовку

Наразі повністю готовими до запуску нової системи харчування вже є 11 територіальних громад.

Ще 12 громад завершать необхідні роботи наприкінці серпня.

У більшості закладів освіти тривають:

• ремонти харчоблоків;
• закупівля обладнання;
• доукомплектування кухонь;
• прийом нових працівників.

Водночас окремі громади ще шукають додаткові приміщення для організації обідніх зал, а Чутівська громада заявила про необхідність отримати близько 2 млн грн на ремонт та обладнання їдальні.

У Полтавській ОВА наголошують, що до початку нового навчального року всі громади мають завершити підготовку, щоб із 1 вересня забезпечити гарячим безкоштовним харчуванням усіх учнів 1–11 класів, які навчатимуться очно або у змішаному форматі.

Нагадаємо, Безкоштовне харчування планують, а грошей школи Кременчука ще не бачили: що гальмує підготовку до 1 вересня

Дяківнич відвідав кулінарний хаб у Кременчуці — громадам радять підвищувати зарплати кухарям

Олег Булашев

Фото ілюстративне

Полтавські