вологість:
тиск:
вітер:
В Україні стрімко зростає переробка винограду
29 липня 2026 р. 18:16
29 липня 2026 р. 18:16
Минулого року українські виноробні переробили близько 40 тис. тонн винограду, що на 25,4% більше, ніж роком раніше.
Такі дані наведені у дослідженні ринку вина України, підготовленому командою «Дія.Бізнес» за ініціативи Wines of Ukraine.
Попри позитивну динаміку переробки, площі виноградників в Україні залишаються значно меншими, ніж кілька років тому. За період 2019–2023 років вони скоротилися майже удвічі. Після часткового відновлення у 2024 році (+6,6%), у 2025 році площі виноградників для виробництва винограду зменшилися ще на 1%, тоді як насадження столового винограду скоротилися одразу на 44%.
Основними виноградарськими регіонами країни залишаються Одеська, Миколаївська та Закарпатська області. Найбільші площі зосереджені в Одеській області — близько 9 тис. га, тоді як середня врожайність винограду по Україні становила 40,4 ц/га.
Аналітики зазначають, що хоча впродовж 2019–2025 років середньорічне скорочення обсягів переробки сягало 24%, результати 2025 року свідчать про поступове відновлення виноробної галузі.
Найбільш стабільними за площами залишаються сорти Аліготе, Ркацителі, Шардоне, Сапераві північний та Одеський Чорний, скорочення яких за останні роки не перевищило 15%. Водночас найвищий рівень цукристості у 2025 році зафіксовано у сортів Трамінер Рожевий, Совіньйон, Мерло, Одеський Чорний та Каберне Совіньйон.
Олександр СТЕПАНЕНКО , Решетилівщина.UA
Джерело: resh.news
Новини рубріки
У Полтаві почнуть ремонт аварійного колектора на Огнівській
29 липня 2026 р. 18:05
З Німеччини до України — з однією пересадкою
29 липня 2026 р. 17:46