вологість:
тиск:
вітер:
Бузиновий квас визнали елементом культурної спа...
18 серпня 2026 р. 09:42
18 серпня 2026 р. 09:42
Технологію приготування квасу з бузини у Заводській громаді внесли до Обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини Полтавщини.
На Полтавщині розширили Обласний перелік нематеріальної культурної спадщини. До нього увійшла технологія виготовлення квасу з бузини, яку практикують у Заводській міській громаді. Відповідний наказ затвердив Департамент культури і туризму Полтавської обласної військової адміністрації. Про це повідомили 17 серпня Заводському міському Будинку культури №1.
Бузиновий квас є традиційним для місцевої громади, а рецептура та особливості його виготовлення передаються між поколіннями жителів регіону.
Презентація та популяризація елемента спадщини триває на культурно-мистецьких заходах. Зокрема, квас із бузини представили під час етнофестивалю «Мистецький Спас – єднає нас!». У межах заходу відвідувачі мали змогу ознайомитися з технологією приготування напою, дегустувати його та придбати на благодійному ярмарку.
У громаді кажуть, що планується подальше представлення цього елемента нематеріальної спадщини на обласних та регіональних культурних заходах.
Нагадаємо, що у минулому році на «Кулінарних батлах» перемогла школярка, яка приготувала полтавську шпундру. У конкурсі брали участь учні 8–9-х класів загальноосвітніх шкіл Київської, Львівської, Одеської, Полтавської, Чернігівської та Івано-Франківської областей.
У фіналі 10 команд зі школярів та учнів профтехів, які виступали у ролі менторів, за годину мали приготувати страви зі збірника рецептів для шкільного харчування. До фіналу потрапили учні, які перемогли на регіональних етапах цього конкурсу. Полтавщину на конкурсі представляли Ярослав П’ятаха з Решетилівки та Ніна Івко з Малої Кохнівки.
Кожну страву команди оцінювали за такими критеріями, як смак страви, оригінальність подачі, дотримання техніки приготування та відповідність до рецептури страви. Перемогу здобула Анастасія Бадаєва з Чернігова. Разом із менторкою Вікторією Крамар вони приготували ліниві вареники та шпундру.
Джерело: zmist.pl.ua
Новини рубріки
Газовидобуток та енергетика: у ГУР назвали ймовірні цілі російських атак на Полтавщині цієї зими
18 серпня 2026 р. 10:44
Веслувальники з Полтавщини здобули одинадцять комплектів нагород на ЧУ серед юнаків та дівчат
18 серпня 2026 р. 10:41
На Полтавщині оголосили найвищий рівень пожежної небезпеки
18 серпня 2026 р. 10:27