«У дитини 60 грамів, а в контрольній порції — 120»: Малецький перевірив харчування у школах Кременчука та знайшов чимало запитань

02 вересня 2026 р. 12:30

02 вересня 2026 р. 12:30

Пряма мова.

«Ну що, смачна їжа?» — запитує міський голова Кременчука Віталій Малецький школяра.

«Так», — без вагань відповідає дитина.

«Що найбільше подобається?»

«Запіканка».

Такий простий діалог сьогодні став одним із епізодів перевірки, яку міський голова Кременчука Віталій Малецький провів у ліцеї №4 та гімназіях №20 і №19. Разом із журналістами він подивився, чим годують дітей, які порції вони отримують та чи відповідає фактична їжа тому, що має бути за нормами.

Цьогоріч питання шкільного харчування для Кременчука особливо актуальне, адже з нового навчального року у закладах освіти організували харчування для всіх вихованців.

У ліцеї №4 дітям їжа подобається, але є нюанси

У ліцеї №4 мер поспілкувався зі школярами безпосередньо під час сніданку та побачив, що їм подають: кашу, сирок, запіканку та салат із капусти.

На запитання, чи смачніше годують цього року, ніж торік, дитина відповіла:

«Краще».

Інший школяр серед того, що йому найбільше сподобалося, назвав салат, рис та омлет.

Однак загальна картина, за словами Малецького, не така однозначна. Він звернув увагу на те, що молодші школярі їдять далеко не все, що їм кладуть на тарілки.

Мер зазначив, що у початковій школі чимало їжі залишається після сніданку.

Директорка ліцею №4 Тетяна Одерій пояснила, що зі старшими дітьми ситуація інша.

«А старші діти будуть і дві порції їсти. Вони ростуть і вони голодні», — сказала вона.

Крім учнів ліцею, харчування тут отримують і діти, які приходять до закладу для вивчення предмета «Захист України».

Малецький поцікавився, чи справляється кухня з таким навантаженням.

«Намагається», — почулася відповідь.

Водночас у ліцеї є потреба в додатковому холодильному обладнанні.

Директорка зазначила, що штат працівників укомплектований повністю, однак питання матеріальної бази залишається.

Раніше тут також планували організувати харчування в актовій залі, однак Держпродспоживслужба не погодила такий варіант. Крім того, виникли б проблеми з доставкою їжі.

Одерій подякувала колегам з інших шкіл, які допомогли ліцею обладнанням та меблями для їдальні.

У гімназії №20 мер попросив показати контрольну порцію

Далі Малецький поїхав до гімназії №20.

Саме там цього дня привезли фрукти. Мер, оглядаючи їх, звернув увагу кухарів на те, що частина фруктів має пошкодження.

«Ви передивляйтеся, то варто, тому що хлопці трошки їх побили», — порадив він.

У їдальні міський голова поцікавився, скільки людей займаються накриванням столів.

Йому відповіли — кухар та шеф-кухар.

«Справляються?» — запитав мер.

«Намагаємося», — пролунало у відповідь.

Після цього Малецький вирішив особисто подивитися, чим відрізняється так звана контрольна порція від тієї, яку отримують діти.

Він попросив принести йому контрольну порцію.

І тут виникли запитання.

На думку міського голови, контрольна тарілка виглядала помітно повнішою, ніж порції школярів.

«Якщо контрольна страва має бути отак, вона виглядає отак, а у дітей зовсім інше все, то, мабуть, хтось недопрацьовує», — заявив Малецький.

Він покликав директора і запропонував порівняти тарілки.

Працівниця закладу спробувала пояснити різницю тим, що кухар могла просто перенервувати.

Але мера таке пояснення не задовольнило.

«Мені ж не треба побільше. Мені треба так, як повинно бути», — наголосив він.

За словами Малецького, якщо контрольна порція має певний вигляд, то і дитина повинна отримувати відповідну кількість та набір продуктів.

Окремо він звернув увагу на те, як на столах розкладені фрукти та інші складові сніданку.

«Якщо я запитую: чому в нас так все зроблено? Сливи стоять тут — треба кілька тарілочок зайвих, докупіть їх, поставте, щоб вони були по всьому столі. І щоб страва контрольна не відрізнялась від того, що у дітей» , — сказав мер.

Діти тим часом розповіли, що найбільше їм подобається запіканка.

Загальну організацію харчування у гімназії №20 Малецький попередньо оцінив приблизно на «чотири».

У гімназії №19 мер взявся за ваги

Наступною була гімназія №19.

Заходячи до їдальні, Малецький звернув увагу на те, що частина дітей уже поїла, а частина страв залишилася практично недоторканою.

«Нема нікого, все поїли. Дивлюся, щось поїли, щось навіть не тронули. Он запіканку взяла дитина — і все», — прокоментував він.

Мер звернув увагу працівників на те, що на столах не повинно залишатися зайвих порцій. Якщо ж їжа залишилася, її, за можливості, варто віддати тим дітям, які хочуть добавки.

Але головна перевірка чекала попереду.

Малецький знову попросив принести контрольну порцію.

Порівнявши її з тарілкою школяра, він побачив суттєву різницю.

«З математикою у мене не дуже, а з зором ще плюс-мінус», — з іронією сказав мер, порівнюючи порції.

За його словами, салату в контрольній тарілці було приблизно вдвічі більше, каші — також суттєво більше, а запіканка відрізнялася особливо.

Тоді Малецький попросив ваги.

І тут уже цифри стали аргументом.

Контрольна порція запіканки важила 120 грамів, тоді як у тарілці дитини було лише 60 грамів.

Тобто рівно вдвічі менше.

«Тому в мене є ряд питань. Або ми десь неправильно норми, або нам не привезли, або, як на пресконференціях кажуть, що привозять 5 кілограмів, платимо за 10, а потім в кінці місяця побачимося. Буває і таке, на жаль, у закладі», — заявив Малецький.

При цьому міський голова наголосив, що не вимагає від кухарів давати дітям більше, ніж передбачено.

Його претензія — в іншому: контрольна порція повинна відповідати тому, що реально отримує школяр.

Окремо мер звернув увагу і на повидло.

У контрольній порції його було помітно більше, ніж у дитячій.

«Дивіться, стільки повидла тут, полуниця, і стільки повидла тут. Це ж дві різниці», — звернув увагу він.

Малецький запропонував кухарям просто рівномірніше розподіляти складові страв.

«Будемо ламати цей підхід»

Після відвідування трьох навчальних закладів міський голова підбив підсумки перевірки.

Загалом запуск шкільного харчування він оцінив позитивно — «добре», хоча в окремих випадках, за його словами, оцінка може бути лише «задовільно».

Але найбільше мера занепокоїла саме різниця між контрольними та дитячими порціями.

«Те, що ми побачили, не влаштовує ні нас, як організаторів навчально-виховного процесу в місті, ні батьків. Коли ми бачимо, що запіканка в контрольній порції 120, а дітям дають 60 грамів, то це зовсім інший підхід», — заявив Малецький.

Він додав, що місто вимагатиме виправлення ситуації.

«І ми цей підхід будемо ламати. Десь уже пробували рівняти по-доброму, зараз доведеться ламати, якщо не виправити цю помилку», — сказав міський голова.

При цьому він припустив, що виявлені випадки можуть бути саме помилкою, а не навмисними діями керівництва закладів.

Школам потрібні обладнання та кухарі

Окремо Малецький звернув увагу на матеріальне забезпечення харчоблоків.

За його словами, школам потрібне сучасне технологічне обладнання — пароконвектомати, холодильники, обладнання для нарізання овочів.

Зокрема, мер звернув увагу на те, що частині працівниць доводиться виконувати значний обсяг роботи вручну.

«Це обладнання для нарізки овочів, у тому числі те, що дівчата ще ножами працюють і це досить важко робити» , — зазначив він.

Ще одна проблема — нестача кухарів.

Малецький закликав людей із відповідною освітою або досвідом роботи приходити працювати до закладів освіти.

За його словами, кухарям пропонують 15 тисяч гривень на руки.

При цьому до роботи можуть брати не лише готових фахівців.

У школах готові працевлаштовувати помічниками кухарів та підсобними працівниками, щоб люди могли на місці отримати необхідні навички та професійну освіту.

Тож нинішня перевірка показала: питання шкільного харчування у Кременчуці — це не лише про те, чи смачна дітям запіканка. Місту ще належить розібратися з обладнанням харчоблоків, нестачею персоналу і, головне, з тим, чому контрольна порція на 120 грамів перетворюється у дитячій тарілці на 60.

Олег Булашев

Відео Максима Полтавця

Полтавські