Ювілейний 10-ий сезон страв на вогні у Пасічниках закриють пловом і бограчем

08 жовтня 2026 р. 17:28

08 жовтня 2026 р. 17:28

Вже цієї суботи, 10 жовтня, у Пасічниках відбудеться благодійний захід під назвою « Ми — нащадки козацького роду ». Громада традиційно збиратиме кошти на підтримку своїх захисників. Початок — о 13.00, о цій порі розпочне роботу ігровий майданчик «Капітошка» для малечі. На 14.00 запланований благодійний концерт за участі народного аматорського колективу «Родина» та солістки Шкурупіївського СК-2-філії Тетяни Семко. Концерт триватиме 1,5-2 години, по його закінченні Пасічники ярмаркуватимуть.

На благодійному ярмарку місцеві господарі й господині продаватимуть різноманітні смаколики, домашню кулінарію. Під час ярмарку передбачене й частування гарячими стравами на вогні. Цього разу у рідних Пасічниках Максим Горобець із душею та димком готуватиме узбецький плов та закарпатський бограч. Саме цими стравами добре знаний у громаді кухар закриє ювілейний, 10-ий сезон страв на вогні, які разом із командою волонтерів «Вітаміну» готує, аби зібрати кошти на підтримку захисників.

Максим пояснює, що за ці дві страви у соцмережах проголосували під час опитування земляки. «Плову давно у Пасічниках не було. Готував його цього року на благодійних заходах у Колотіях, Шевченковому і Малому Бакаї. Щодо бограчу, то під час опитування влітку він посів друге місце серед перших страв після солянки. Її готували у Пасічниках на День села. Тоді пообіцяв землякам, що обов’язково приготую ситну закарпатську страву восени під час ярмарку», — додає Максим Горобець. Традиційно кухарів фінансово на цьому заході підтримує місцеве фермерське господарство «Мовчан» та небайдужі жителі села. Завдяки їм будуть придбані інгредієнти, необхідні для страв, у хід підуть і домашнє м’ясо та власноруч вирощені пасічниківцями овочі.

За кошти, які цієї суботи виторгують на ярмарку у Пасічниках, для військових закуплять. У списку — протизастудні чаї, засоби від нежитю, болю в горлі, від розладу та болю в шлунку, знеболюючі, жарознижуючі препарати. «Із цих ліків сформуємо міні-аптечки для захисників-односельців та підрозділів ППО. Частково також закупимо продукти для місцевої волонтерки Наталії Василенко — на виготовлення канапок для скидів на позиціях», — говорить кухар-волонтер.

До слова, благодійний захід у Пасічниках для команди Максима Горобця стане 16-м цього року. Із суботнім ярмарком вдома він цього сезону готуватиме лише втретє. Всі інші — на виїзді. Розповідає, що в цей сезон із задоволенням мандрували із чималими казанами у найвіддаленіші села, аби готувати на вогні на благодійних ярмарках та днях села. «У нових селах це було ноу-хау, бо таку великі кількість страви там не готували ще. Тому місцевих цікавило, як вгадати із додаванням крупи чи спецій, аби приготувати другу чи першу страву», — розповідає Максим про поїздки в нові населені пункти, куди кашовар із Пасічників заїхав уперше. Постійні клієнти страв на вогні від Горобця своїм смакам не зраджують і охоче приїздили на заходи до тих населених пунктів, де готував Максим. Зокрема, й найвідданіший фанат, який і цього року так само приїздив на кожен благодійний ярмарок та день села — із каструлями й баночками, аби набрати страв із димком додому. А ще у Максима постійно запитують рецепт коронного капусняку і плову. Переважно питають пропорції та етапи приготування — що за чим класти.

Скільки вдалося наторгувати за страви з казана цього сезону, волонтер ще не рахував. Але обіцяє фінальну суму обов’язково оприлюднити. Зауважує, що виторги під час заходів були різні. На одних — по 8-9 тисяч із двох казанів збирали, а були й лише по тисячі. «Але все одно приємно, що робили добру справу і людям було смачно — ті із задоволенням куштували й розбирали страви додому, кидали донати на ЗСУ у скриньку», — каже Максим.

І хоч сезон страв на вогні волонтери «Вітаміну» закривають, кухоннее приладдя далеко не ховають. Адже у Пасічниках відкривають новий сезон — у холодну пору року волонтери готуватимуть традиційні салати та квашену капусту на потреби шпиталів та військових підрозділів ЗСУ.

«Тари ми вже назбирали. Скоро відкриватимемо збори овочів — моркви та капусти. Салати відправлятимемо Новою Поштою або безпосередньо підвозитимемо до місця локації. Запити вже є. ми постійно співпрацюємо зі шпиталями, забезпечуємо столові медичних закладів квашеними огірками, помідорами, сезонними овочами, квашеними яблуками та сливами, капустою», — говорить волонтер.

Тож нагадуємо, що цієї суботи волонтери «Вітаміну» щиро запрошують до Пасічників разом закрити сезон смачних страв на вогні. Маєте нагоду посмакувати бограчем та пловом і зробити свій посильний внесок на підтримку тих, хто тримає для нас небо і мужньо б’є ворога.

Михайло ЧУБ , Решетилівщина.UA

Полтавські