Що лікує кіноа: дієтологи розкрили 5 цілющих властивостей цього зерна

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Що лікує кіноа: дієтологи розкрили 5 цілющих властивостей цього зерна

05 лютого 2025 р. 07:53

05 лютого 2025 р. 07:53

Кіноа - популярна зернова культура, яка до того ж містить багато поживних речовин.

Дієтологиня Крістіна Іллієн пояснила, що кіноа є повноцінним білком і містить усі незамінні амінокислоти, необхідні організму. Це означає, що якщо ви шукаєте спосіб підвищити рівень білка, додавання кіноа в раціон може допомогти.

Для порівняння, пів склянки кіноа містить 12 грамів білка, тоді як пів склянки білого рису містить 3 грами білка.

Інша дієтологиня, Патриція Колеса, каже, що кіноа є хорошим джерелом клітковини, заліза, фолату, тіаміну, марганцю, фосфору й цинку. А оскільки вона не містить глютену, то підходить людям із целіакією або непереносимістю глютену, додала Іллієн.

Якщо ж ви почнете регулярно їсти кіноа, у вашому організмі відбудуться певні зміни.

Дієтологи назвали їх.

1. Рівень цукру у крові може стати стабільнішим

Якщо у вас рівень цукру в крові стрибає, якщо ви пів дня сповнені енергії, а після того дуже втомлені, додавання кіноа в їжу може допомогти, стверджує Колеса.

Обидві дієтологині кажуть, що вплив кіноа на рівень цукру в крові може допомогти знизити ризик діабету другого типу в довгостроковій перспективі.

2. Травлення може змінитися

За словами Колеси, кіноа є хорошим джерелом клітковини. Причому вона містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Обидва типи важливі для травлення. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворюючи гелеподібну текстуру, яка уповільнює травлення. Нерозчинна клітковина нормалізує стілець, запобігаючи закрепам.

Якщо ви не звикли їсти багато клітковини, Іллієн рекомендує вводити кіноа у раціон повільно, щоб не перевантажити травну систему.

- Почніть з невеликої порції - приблизно чверть чашки приготовленої їжі, щоб оцінити, як ваше тіло її переносить. Хоч кіноа, як правило, добре переноситься, деякі люди можуть відчувати труднощі з перетравленням і здуття живота, - каже вона.

За її словами, з часом організм адаптується, і неприємні симптоми зникнуть.

3. "Поганий" холестерин може знизитися

4. Можете зменшитися ризик хронічних захворювань

5. Ваше психічне здоров'я може покращитися

Вітаміни групи В у складі кіноа пов’язані з підтримкою психічного здоров’я. Дослідження свідчать, що поживні речовини в цьому продукті можуть допомогти зменшити запалення в мозку, що корисно як для здоров’я в найближчій, так і в довгостроковій перспективі.