Макарони з сиром по-американськи

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Макарони з сиром по-американськи

25 травня 2025 р. 10:02

25 травня 2025 р. 10:02

Як приготувати макарони із сиром, а точніше, американські «мак енд чіз», розповів ресторатор Міша Кацурін. Ця страва готується просто — за 45 хвилин, незважаючи на те, що інгредієнтів у ній багато.

Для приготування потрібні: паста твердих сортів — 500 г; вершки — 1 склянка; борошно — 1 ст. л.; одна цибулина шалот; вершкове масло — 1 ст. л.; паприка — 1 ст. л.; сир чедер, пармезан, грюєр, моцарела тверда — кожного виду по 150 г; слайси бекону — 200 г; мед мелений перець, сіль.

Спочатку відваріть до напівготовності пасту і відставте її. Слайси бекону розкладіть на деко, полийте медом, посипте перцем та поставте в духовку (на 180 градусів) — карамелізуватись.

Поки готується бекон, треба зайнятися сиром та соусом до страви.

— Тепер натремо весь сир на тертку. Готуємо соус. На топленому вершковому маслі підсмажуємо цибулю шалот, додаємо борошно і теплі вершки, сир, сіль та паприку. Доводимо до однорідної консистенції, — розповідає кухар. — Після того, як приготувався соус, туди потрібно засипати макарони, перемішати і перекласти в глибоку форму. Посипаємо залишком сиру й ставимо в духовку запікатися, поки не з’явиться скоринка. А бекон потрібен для прикрашання — подрібнити та посипати ним страву на тарілці.