Рецепт дня: чебуреки з кабачкового тіста

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт дня: чебуреки з кабачкового тіста

03 липня 2025 р. 08:23

03 липня 2025 р. 08:23

Спробуйте приготувати незвичайну та корисну альтернативу класичним чебурекам – чебуреки з кабачкового тіста.

Вони не тільки виглядають апетитно, але й мають легку текстуру та ніжний смак. Завдяки натуральній волозі з кабачків начинка чудово пропарюється всередині без зайвого жиру. А головне – начинку можна змінювати на будь-який смак: м’ясо, сир, овочі чи навіть гриби.

Інгредієнти :
молоді кабачки – 600 г (2 шт.);
молоко – 50 г;
куряче яйце – 1 шт.;
борошно – приблизно 100 г;
зелена цибуля – 1 пучок;
сіль – 1,3 ч. л.;
яловичий фарш – 250 г;
мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування :
Помийте кабачки та натріть їх на тертці. Додайте чайну ложку солі, перемішайте й залиште на 15 хвилин, щоб овочі пустили сік. Тим часом підготуйте начинку: фарш посоліть, поперчіть і додайте подрібнену зелену цибулю.

Коли кабачки пустять сік, добре відіжміть їх і перекладіть у глибоку миску. Додайте яйце, молоко, подрібнені стебла зеленої цибулі та трохи посоліть. Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи до однорідної маси.

Розігрійте сковороду й викладіть кілька ложок кабачкового тіста, формуючи тонкий круглий млинець. Коли він трохи схопиться, на одну його половину викладіть начинку з фаршу й накрийте другою половиною тіста, притискаючи краї.

Обсмажуйте чебурек на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, поки він не підрум’яниться, а фарш повністю не приготується.

Zaxid.net